家禽副产品粉、海水鱼商品料和鱼下脚料(精).docxVIP

美国动物油脂协会 美国动物油脂协会 2008 年际水产研讨会会议录 ，1 C:\iknow\docshare\data\cur_work\521686137.doc C:\iknow\docshare\data\cur_work\521686137.doc 美国动物油脂协会 美国动物油脂协会 2008 年际水产研讨会会议录 ，1 C:\iknow\docshare\data\cur work\521686137.doc C:\iknow\docshare\data\cur work\521686137.doc 家禽副产品粉、海水鱼商品料和鱼下脚料对老鼠斑生长影响的比较研究 1 2 2 Wing-Keong Ng , Rossita Shapawi, Saleem Mustafa 1 Fish Nutriti on Laboratory, School of Biological Scien ces, Uni versiti Sai ns Malaysia, Penang11800, Malaysia (wk ng@usm.my). 2 Borneo Marine Research In stitute, Un iversiti Malaysia Sabah, Locked Bag 2073, 88999 KotaKin abalu, Sabah, Malaysia. 引言 亚洲的海水鱼养殖商业规模巨大，主要的生产国中国、马来西亚、泰国、越南和印尼 的的总产量约为550.000吨。接近85%的海水鱼养殖产品产自浮式网箱，据估计，上述五 个亚洲养殖国的海上网箱多达1,117,533套（图1）。 □图 □ 图1.亚洲各主要海水鱼养殖国拥有的海上网箱的数量 中国， 1,010,000 , 91% 中国是世界上最大的热带海水鱼生产国，拥有超过 1百万套浮式网箱，占主要生产国 海上网箱总量的约91%。 在所有水产养殖生产中，饲料是最昂贵的投入。在亚太地区，鱼下脚料仍然是饲喂肉 食性海水鱼如鲈鱼的主要原料。然而，水产养殖中使用鱼下脚料存在着以下几大关注点： ?野生鱼类资源耗竭。亚洲养殖鱼类每年约消耗 5~6百万吨鱼下脚料作为直接饲料来 源。 ?这些有限资源的生态可持续性。为了保障其生态可持续性，其供应须具有季节性， 由此将带来（淡季）价格的上涨。 ? 使用这些潜在的食品级渔业资源饲喂动物而非作为人类直接食物所带来的伦理问 题。 ? 进料损失给环境造成的负面影响 （ 饲料转化率 为 6 ~ 17:1）。 ? 鱼类疾病传播。鱼下脚料可能携带各种各样的寄生虫、细菌和病毒，能够传染养殖 鱼。 ? 由品种组成和恶劣的储存条件（能够导致变质及维生素 B1 的缺失）带来的鱼下脚 料营养品质的变动。热带国家特有的湿热气候使得鱼下脚料必须冰冻或冷藏以防止 其变质及养分的流失。 ? 投喂给鲈鱼之前，鱼下脚料须去内脏、去骨及去头，因此须投入大量劳力。 基于以上这些关注焦点及海水鱼养殖规模的扩大，越来越多的渔民已经开始采用颗粒 饲料饲喂养殖鱼。使用颗粒饲料的最大障碍是人们觉得加工饲料价格太高或者在尝试使用 颗粒饲料时遇到困难。由于（生产商）不了解各种养殖鱼类的营养需求，海水鱼商品饲料 的品质相差很大。大多数饲料被生产商当作所有海水鱼的通用饲料而投放市场。随着我们 对鱼类营养认识的渐长，我们现在知道并非所有热带海水鱼的营养需求都是一样的。经济 有效的颗粒饲料的开发应用将大大推进地方性鲈鱼养殖生产工业的成功和可持续发展。 大多数海水鱼商品饲料采用鱼粉作为主要蛋白来源。全球范围内鱼粉供不应求的现状 及陆生动物饲用鱼粉带来的竞争导致鱼粉价格大幅度提升。因此，寻求鱼粉的适当替代品 就变得至关重要。我们在早先的研究（ Shapawi, Ng, Mustafa,2007,水产养殖 273: 118- 126）中曾指出，高品质家禽副产品粉（ PBM ）能够替代老鼠斑饲料配方中 50%以上的鱼 粉,而不会给老鼠斑的生长性能和饲料利用率带来不良影响（图 2,表 1）。对植物油在 海水鱼饲粮中应用的研究也显示了鼓舞人心的结果（ Shapawi, Mustafa, Ng, 2008, 水产养殖 研究 39: 315-323）。因此,我们决定将本实验室开发的两种鲈鱼基础料进行评定,并与两 种常规海水鱼商品料和单品种组分的鱼下脚料进行对比试验。 美国动物油脂协会 美国动物油脂协会 2008 年际水产研讨会会议录 ，1 C:\iknow\docshare\data\cur work\521686137.doc C:\iknow\docshare\data\cur work\521686137.doc 图2.鱼粉及家禽副产品粉的养分组成 □粗蛋白 口粗脂肪 □粗灰分 口无氮抽提物