日常生活工作中的食物预备.pptxVIP

日常食物准备中的蒙台梭利教育 什么是食物预备？食物预备是日常生活工作的重要组成部分，通过食物预备的工作培养孩子的独立性，提高他们的动手能力。并且在他们把食物分享给其他小朋友的时候，可以学到更多的礼仪。前言 As toddlers grow they become more observantand helpful with the activities that parents do every day. These are what Maria Montessori calls Practical Life Activities. One important aspect of practical life is food preparation. 幼儿成长学会走路的孩子经常模仿父母的行为，模仿父母工作的状态。这就是玛丽亚蒙台梭利博士称的日常生活。日常生活工作一个重要方面是食物预备。 幼儿成长学会走路的孩子经常模仿父母的行为，模仿父母工作的状态。这就是玛丽亚蒙台梭利博士称的日常生活。日常生活工作一个重要方面是食物预备。一、食物预备工作的目标手眼协调的发展肢体的发展 动作的发展动作发展精致动作的发展身体的平衡发展 文化与礼仪 a. 各国的饮食文化 b. 就餐的礼仪（一）动作的发展1、肢体的发展（一）动作的发展2、手眼协调的发展（一）动作的发展3、精致动作的发展（一）动作的发展4、身体的平衡发展（二）文化与礼仪1、各国的饮食文化“文化的力量渗透在我们的日常生活中，它几乎触及我们的方方面面。” --段云波博士《蒙台梭利和平教育》p60语言文化感官二、食物预备工作与各个领域发展的关系食物预备工作生活礼仪数学自然教学（一）与语言物品都是真实的，真实的物品都有名称，食物也有名称。（二）与感官每一样的食物都有其颜色、味道，触感，甚至是在烹饪时，也会有不同的面貌颜色甚至是味道呈现出来，这些都是感官的范畴。（三）与数学点数与感官分数其实许多的工作都有这样的特性，值得在预备的食物将数学的层面考量进去的。（四）与生活礼仪就餐的礼仪，邀请的礼仪，以及服务他人的点餐礼仪。(五)自然教学室外的种植园，室内的种植角都贴近了孩子与然的联系。切香蕉卷寿司三、食物预备工作的参考项目切苹果烤肉参考项目切鸭梨烤饼干切黄瓜水饺柠檬汁三明治剥鸡蛋果酱面包四、食物预备工作示范“生活的礼仪与孩子的动作能力有关，此时需要成人的示范，孩子才能逐步解”。 -《蒙台梭利幼儿家庭教育法》p80五、食物预备工作的注意事项（一）选择物品必须要符合孩子可以使用的大小，安全性也必须要考量。（二）食物预备工作就如同其他的日常生活工作，必须要自成一体，同一组物品的颜色要一致。（三）食物预备里面的物品美感性和实用性也是相当重要的，因为美观可以吸引孩子。（四）食物预备工作也要考量文化的角度，一开始尽量从家庭相关的食物入手，在逐步加入其他地区的食物预备。（五）食物预备工作所选的物品必须要是真实的，而且是可以打破的这样才能够鼓励孩子发展有控制错误的动作。（六）食物预备工作的食物并非无限量的供应，每一个工作的食物用完了，那一个工作就必须要等到下一天才有。（七）食物预备工作中每一个工作只能有一组，如才能有机会让孩子去社交，并且也可以发展孩子的耐性，以及选择的能力。 感谢：中国蒙台梭利协会会长 段云波博士中国蒙台梭利协会副会长 文颂民女士中国蒙台梭利协会副理事长 付宏宇女士华夏新蒙儿童之家总园长 –东城国际儿童之家园长 厉彩萍女士东城国际儿童之家园长助理 刘玉琳女士东城国际儿童之家的全体同事朋友们东城国际儿童之家橡树班的小朋友们一、食物预备工作的目标手眼协调的发展肢体的发展 动作的发展动作发展精致动作的发展身体的平衡发展 文化与礼仪 a. 各国的饮食文化 b. 就餐的礼仪（一）动作的发展3、精致动作的发展（一）与语言物品都是真实的，真实的物品都有名称，食物也有名称。