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(店铺管理)超市陈列
商超陈列实战技巧——知己知彼、见招拆招
商超陈列的难度,大多来自于超市的种种规定。因此,熟知常见的商超自身陈列规定及破解方法就可做到知己知彼、见招拆招、变被动为主
动。
A :顺应商超自身陈列规范;
背景:各个商超都有自己的陈列风格及有关陈列规范,实际工作中要求个厂家产品的陈列遵守该规范,常见规范如下表:
分析:商超的陈列规范限制着厂家的产品陈列效果(如:按口味、包装、价格集中陈列导致各厂家产品不能集中摆放)这时就要在顺应店方
陈列规范的基础上,根据店内具体情况,因地置宜设计该店的陈列方案,尽可能突出本品的陈列效果。
动作:常用技巧如下:
1 、陈列方案的设计
制定超市的本品陈列修改方案要画出该店的陈列图示:包括货架宽度、层数、架上竞品分布、堆头面积、本品已争取到的陈列空间、本品的
品项条码预计具体陈列位置等。
2 、按口味纵向集中(同壹口味各厂产品按纵向摆放在壹起)的超市陈列技巧(如:图1)。
注:这种模式方便消费者选购,但使各厂家产品无法集中陈列不便于厂家推销自己的产品。
应用对策:
同壹口味区内尽可能使自己产品“上下打通,竖直排列”,利用俩口味相邻处位置让自己的俩个口味产品紧邻摆放从而形成集中陈列效果。(如:
图2)
(注:按价格、按包装纵向陈列者应对方法同理)
3 、按品牌集中(超市给各厂家画出壹块位置,同壹厂家产品集中摆放)超市陈列技巧。
超市货架壹般是四层——六层,最有效的货架是中间几层(100CM—170CM),此时如果完全采用按横向陈列(壹层货架放壹个品项)势必造
成高层、底层货架上产品无法占据有效陈列位(如图3);而完全纵向陈列(同时又要保证每个单品不少于俩个陈列面的基本原则)又会由于
商超给的陈列空间有限无法全品项陈列。(图略)
注:
①第壹层、第五层为低效陈列层,第二层、第三层、第四层是有效陈列层;
②图示为完全按横向陈列,A品牌之品项1和品项5未占据有效陈列层,从而损失销量。
应对策略:采用横纵交叉陈列法:
a 、不被现有货架层数蒙蔽,以有效陈列的眼光对现有货架层数重新定义。
b 、尽量让每壹个条码都有壹个有效陈列面,
例:如图4所示超市货架共5层,以有效陈列的眼光可将该超市货架层数重新定义——见做三层。
注:第1 、2层见为壹层,第3层见为壹层,第4 、5层见为壹层
以该货架陈列多个条码时建议如下图5 :
注:
①这样就可保证每壹个条码都能在有效陈列层(第2层至第4层)上占据排面;
②同理当该货架为4层时可将他重新定义为俩层 ……… 。
B 、进店时的陈列位抢占
背景:
①产品进店时,超市采购会以《商超陈列配置表》的形式规定新品的具体陈列位置、排面(具体落实时门店经理可在此基础上做壹定修正),
陈列配置表壹旦确定不可轻易改变。
②新品进店,订单部会和供货商壹起商定各品项的最小订单量和首次订单量。
动作:
①新品进店在确定陈列配置表时要多下工夫和采购谈判,争取最 “优惠的陈列条件”。常用谈判方向如下:
a 、以促销促进陈列:
如:本品进店同时要做较大力度的促销;
b 、宣扬独特卖点:
本品和超市现有同类产品相比有独特卖点,能够带来新的消费群,增加超市该品类货架的整体销量(如:超市现有产品均为中高价位,而在
低价产品市场我的品种比他们都有优势);
c 、本品给该超市的独家优惠条件:
(如:某壹条码的专销、更低价格、更高利润、更好的售后服务、);
d 、全年规划展望:
本品在该超市的全年促销计划、广宣费投入计划;
e 、利用竞争心理:
本品在其他超市的业绩增长情况;
f 、利用弱势竞品:
某竞品(销售不佳的弱势品牌)当下占有多少排面,如果给我同样的排面,保证可达到多少销量,多少利润。
②首次供货足量送达:
陈列配置表壹旦设订,首次供货壹定要100%全品项足量送达,且和门店经理沟通,使陈列配置表完全落实。反之首次送货缺品项会导致好不
容易争取到的陈列位 “缩水”甚至在下次补货时要重交新品条码费。
③修正最小订单量:
超市的订单大多是电脑生成,进店时确定的最小订单量会在壹时间内影响超市对本品制定的每次要货量和安库存货量,从而影响销售和陈列
效果。所以在进店确定最小订单量时业务人员要积极参和提出修正意见。
C 、日常拜访中的陈列抢占
动作:
①设计拜访时间:了解竞品业代对该超市的拜访时间,调整自己的拜访时间到紧跟其后,尽快削弱对方陈列成果、抢占排面;
②记住每壹次促销都是扩大排面的时机;
③抢弱势品牌:在跟商超门店经理谈及扩大排面问题时,注意抢占弱势品牌排面——强调: “某某品牌销量壹直下滑,仍占了那么大的货架,
把他的货架
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