厨房美食菜谱：山药羊肉汤做法.docVIP

厨房美食菜谱：山药羊肉汤的做法 羊肉是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳 品。 羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。 山药和胡萝卜也有很好的营养滋补作用，与羊肉一起炖汤喝，炖好后，吃羊肉喝汤，在这寒冷的冬季，真是件美事哈。。。。。。喝上一碗，浑身暖暖的。 。。。。。 食材 主料： 羊肉 500g 胡椒粉适量 盐适量 山药 1根 胡萝卜 1根 葱适量 姜片适量 料酒适量 花椒适量 步骤 1.将羊肉切成小块。 2.胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块（这次用的是铁棍 山药，没有去皮） 。 3.将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。 4.另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、 料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲 1 小时左右。 5.加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲 20 分钟。 6.最后撒上少许胡椒粉即可。 小贴士：要煲的久一点哦。