厨房美食菜谱：山药炖猪蹄做法.docVIP

厨房美食菜谱：山药炖猪蹄的做法 多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显着效果，因而被称为“食物药”。山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。 食材 主料： 猪蹄 山药 老姜 1个 盐适量 鸡精适量 香菜 50g 味精适量 花椒面适量 步骤 1.买回来的山药 2.已经在菜市场宰好的猪蹄 3.跟着放猪蹄一起炖 4.放入老姜和适量盐、鸡精 5.汤开后就中火慢炖，炖大概 40 分钟就刚刚好，吃起 来不腻人 6.香菜备用 7.将香菜、味精、盐、花椒面一起再加少许汤调制的 蘸水 小贴士：汤还是要有盐味更鲜美，山药切好的图片上 传了很多次都上传不起，只有省略这一步了。