神奇的乳酸课申例分析.pptVIP

北京市2010年暑假高中化学新课程教师培训 LOGO 花游姑娘 上岸就“扎针”（北青网法制晚报） 4．16日，2009年全国花样游泳冠军赛在北京奥体中心游泳馆拉开战 幕。选手们在各项比赛结束后，都要接受一次血样检查。选手们一上岸， 就有工作人员把她们拉到血检处。工作人员麻利地托起花游姑娘们的手， 消毒、采血。 此次血检负责人告诉记者：“这是‘血乳酸检测’，主要是通过测试 血液中的乳酸，得出花游运动员在赛后的强度指标。” 环节一：新闻引人 常喝酸奶会使您：喝出健康好肠胃， 喝出嫩滑好皮肤，喝出窈窕好身材！ 激起学生好奇，激发学生求知欲望 你从以上信息中读出了什么？还想知道什么？ 化学上研究一种物质从几个方面入手？ 研究物质的方法与思路 确定有机物分子结构的一般思路和方法 实验式 → 分子式 → 结构式 元素定 量分析 质谱分析 红外、氢谱 环节二：结构探究 利用李比希法测定乳酸的实验式： 燃烧45 g 乳酸，生成 CO2 66 g，H2O 27 g， 试求乳酸的实验式。 CH2O 熟练实验式的计算 展示质谱图。确定乳酸的分子式 乳酸的质谱图 C3H6O3 【提问】乳酸作为酸，其最可能含有什么官能团？设计实验并验证。 【提问】如果其分子内含有一个羧基，那么其可能的结构有几种？请写出。 C