人教版初三化学下册课题1人类重要的营养物质.pdfVIP

课题 1 人类重要的营养物质 教学目标 （1）列举出对生命活动具有重要意义的有机物，如蛋白质、糖类、 油脂等，说出它们在人体中的重要作用。 （2）通过对营养元素的学习， 说出营养元素对人体健康的重要作用。 （3）简述糖类和油脂对人体的重要作用。 教学重点： （1）通过讨论学习了解食物中的营养素是指蛋白质、糖类、油脂、 维生素、无机盐和水等六大类物质。 （2）通过师生讨论了解蛋白质、糖类、油脂以及维生素与人类健康 的关系，认识一位追求“高蛋白”、“低脂肪”、“低糖”属于生活 误区。 教学难点： 通过对六大营养素的分析和生物课上人体新陈代谢的学习， 知道 只要在饮食上合理搭配， 重视食物的质和量， 就基本上不会缺少维生 素，就会使我们的健康和长寿得到保证。 教学课时： 1 教学过程： 定向诱导： 你喜欢吃麦当劳和肯德基吗？经常吃对身体有益吗？ 自学探究： 1. (1) 为什么医生会建议儿童、青少年、伤病员多喝牛奶、鱼汤？ (2) 蛋白质在人体内是如何进行代谢的呢？ (3) 吸烟为什么有害健康？ (4) 有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，