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（医疗药品管理）超临界流 体萃取技术在中草药及天 然产物提取中的应用 超临界流体萃取技术于中草药及天然产物提取中的应用 【摘要】于过去的十几年，超临界流体萃取技术从天然产物和中草药中已经成功 地萃取和分离了多种活性成分，本文主要针对超临界流体萃取技术于实际应用方 面的几个问题进行综述，包括提携剂的选取、样品的制备、萃取温度和压力的影 响、萃取物的采集方法等几个方面。 【关键词】超临界流体萃取；中草药；天然产物；综述 【 Abstract】 Inthepastdecade ， supercriticalfluidextraction(SFE)technologyhasbeensuccessfullyapplied totheextractionandseparationofavarietyofactivecompoundsfromherbsandna turalplants.ThispaperreviewedafewaspectsofSFEapplicationinselectionof modifiers ， samplepreparation ， effectsofpressureandtemperature ， collectionmethods. 【Keywords】supercriticalfluidextraction ；herbal ；naturalproduct ；review 中草药及天然产物中有效成分的提取，直接关系到产品有效成分的含量，影响其 内于质量、临床疗效、经济效益及GMP 的实施［1］。传统提取中草药有效成分的 方法有水蒸气蒸馏法、减压蒸馏法、溶剂萃取法等，这些方法通常是工艺复杂、 耗时、产品纯度不高、对环境污染大，而且易残留有害物质。所以科研工作者们 壹直于试图寻找提取效率高、选择性好、污染小的方法，随着现代科学技术的不 断发展，涌现出了许多新的分离提取方法，加快了提取过程，提高了提取效率。 超临界流体萃取技术就是其中之壹，较传统提取方法而言，该方法具有简便、快 速、提取率高、无污染等特点。 早 1879 年，Hannay 等［2］就发现超临界乙醇流体对无机盐固体具有显著的溶 解能力，但超临界流体萃取(supercriticalgluidextraction ，SFE)却是于近 30 年来才迅速发展起来的壹种新型物质分离、精制技术［3 ，4］。所谓超临界流体 （supercriticalfluid ，SCF ）是指物质处于临界温度和临界压力时，成为单壹 相态，即超临界流体，于超临界状态下，流体的性质介于气体和液体之间，既具 有和气体接近的粘度及高的扩散系数，又具有和液体相近的密度。于超临界点附 近压力和温度的微小变化均能够引起流体密度很大的变化，且相应地表现为溶解 度的变化，因此能够利用温度和压力的变化来实现萃取和分离的过程。超临界流 体萃取技术具有萃取速度快、提取率高、产品纯度好、流程简单、能耗低、过程 无有机溶剂残留等优点［5］。目前超临界流体研究范围涉及食品、香料、医药、 化工、环保等领域［6～14］，且取得了壹系列的研究进展。本文就超临界流体萃 取技术于中草药及天然产物中有效成分的分离提取中实际操作方面的几个问题 进行综述，包括样品的制备、提携剂的选择、萃取温度和压力的影响、萃取产物 的采集方法等。 1 超临界流体萃取技术的主要特点［14～24］ 1.1 超临界流体的特点超临界流体既具有液体对溶质有比较大溶解度的特点，又 具有气体易于扩散和运动的特性，传质速率大大高于液相过程(超临界流体的扩 散系数为～10-4cm2/s ，液体的扩散系数为～10-5cm2/s) 。也就是说超临界流体 兼具气体和液体的性质，即具有较低的粘度和较高的扩散力。所以超临界流体萃 取率高，萃取速度快。 1.2 萃取和分离合二为壹当饱含溶解物的超临界流体流经分离器时，由于压力下 降使得流体和萃取物迅速成为俩相（气液分离）而立即分开，不存于物料的相变 过程，无需回收溶剂，操作方便；不仅萃取效率高，而且能耗较少，节约成本。 1.3 超临界流体萃取通常于较低温度下进行能够有效地防止热敏性成分的氧化和 逸散，特别适合于那些对热敏感性强、容易氧化分解成分的分离提取。 1.4 超临界二氧化碳流体常态下是气体，无毒和萃取成分分离后，完全没有溶剂 的残留，有效地解决了传统提取方法的溶剂残留问题。 1.5 流体的溶解能力和其密度的大小关联而温度、压力的微小变化均会引起流体 密度的大幅度变