中职蚕桑生产与经营专业《桑树生理与生长》课程标准（试行）.docxVIP

PAGE PAGE 5 江苏省中等职业学校农林牧渔类蚕桑生产与经营专业 《桑树生理与生长》课程标准（试行） 一、课程性质 本课程是江苏省中等职业学校农林牧渔类蚕桑生产与经营专业必修的一门专业核心课程，是在《生物基础》《种植基础》等课程基础上，开设的一门理论与实践相结合的专业课程，其任务是让学生掌握桑树器官生理指标测定、桑树生长环境管理、桑树现行品种性状识别等基础知识和基本技能，为后续《桑树栽培技术》《蚕桑资源综合利用》等课程的学习奠定基础。 二、学时与学分 72学时，4学分。 三、课程设计思路 本课程按照立德树人的要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，兼顾中高职课程衔接，高度融合桑树生理与生长的知识和技能的学习与职业精神的培养。 1.依据《江苏省中等职业学校农林牧渔类蚕桑生产与经营专业指导性人才培养方案》确定的培养目标、综合素质、职业能力，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，突出桑树器官生理指标测定、桑树生长环境管理、桑树品种性状识别等能力的培养，结合本课程的性质和职业教育课程教学的最新理念，确定本课程目标。 2.根据“江苏省中等职业学校蚕桑生产与经营专业‘工作任务与职业能力’分析表”，依据课程目标和农业（蚕桑）技术员等岗位需求，围绕把握桑树生理规律、满足桑树生长条件、识别桑树品种性状等具体工作实际，体现科学性、适用性原则，确定本课程内容。 3.以掌握桑树生理知识和保障桑树生长环境为主线，将职业岗位所需要的理论知识、专业技能和职业素养有机融入所设置的模块和教学单元，遵循中职学生的年龄特征以及理论认知和操作技能形成规律，确定学习内容的顺序。 四、课程目标 学生通过学习本课程，掌握桑树生理与生长的基础知识和基本技能，养成良好的职业习惯，确立良好的职业意识。 1.掌握桑树生理基础知识，能识别桑树主要器官解剖结构和形态，能使用光学显微镜对桑树主要器官微观结构观察和绘图。 2.理解桑树新陈代谢生理规律，了解桑树光合作用、呼吸作用、蒸腾作用原理和意义，理解肥料营养与桑树生长的关系，学会桑树绿肥使用、专用肥使用、根外施肥等基本技能。 3.熟悉桑树生长的立体环境，学会桑树树形养成技术，能区分桑树营养生长和生殖生长做好桑树剪伐管理，熟悉翻耕、除草，灌溉、排水等措施对桑树生长的影响，熟悉桑树病虫害一般防治方法。 4.了解一般桑树品种及其主要性状，熟悉我国特别是江苏省现行桑树品种及其主要性状，了解桑树新品种的选育和推广应用方向。 5.具有独立思考、规范操作的职业习惯，具有良好的职业道德和团队合作意识。 五、课程内容与要求 模块 教学单元 内容及要求 参考学时 桑树生理知识 形态结构 1.掌握桑树细胞、组织和器官的形态、结构； 2.熟悉桑叶、桑果、桑枝、桑根等主要器官的生理意义； 3.能绘制桑叶、桑果、桑枝、桑根等典型形态结构示意图 3 1.了解桑树细胞、组织和器官的主要功能； 2.熟悉桑叶、桑果、桑枝、桑根等桑树器官的生长意义； 3.会分析桑叶、桑果、桑枝、桑根等桑树器官的主要应用 3 生理特征 1.了解桑树休眠的生理特性和原理； 2.熟悉桑树剪、伐的时期、方法和对桑树生理的影响 2 1.熟悉桑树生理周期性； 2.理解桑树周年生理典型特征和生理意义； 3.会编制桑树周年生长计划 2 树形养成 1.理解桑树树形养成原理； 2.熟悉桑树夏伐、冬剪的方法和意义； 3.会设计桑树树形养成示意图 2 桑树新陈代谢 光合作用 1.了解桑叶光合作用生理意义； 2.能分析影响桑树光合作用的主要因素 2 1.熟悉光合作用与桑叶产量的关系； 2.能结合光合作用原理分析提高桑叶（桑果）产量的主要措施 2 呼吸作用 1.了解桑树呼吸类型； 2.熟悉桑树呼吸作用的产物； 3.能分析呼吸作用对桑树生长的影响 2 蒸腾作用 1.了解桑树蒸腾作用意义； 2.能分析桑树水分吸收和传导的规律； 3.会处理水胁迫、干旱等条件对桑树生长的危害 2 营养元素 1.掌握桑树营养元素分布特点； 2.熟悉桑树营养元素吸收利用规律； 3.能根据桑树生长需要，分析桑树施肥种类和方法 3 1.能判断桑树生长的营养需求； 2.理解桑树合理施肥的相关措施； 3.会处理桑树典型缺素症现象 3 营养与生殖 1.掌握桑树营养生长规律； 2.熟悉生产上桑树营养生长（供叶）的方式和意义； 3.能分析叶果兼用桑树品种的经济性状 2 1.掌握桑树生殖生长规律； 2.熟悉生产上桑树生殖生长（供果）的方式和意义； 3.能分析果桑的经济性状和生长特点 2 桑树生长环境 桑园立体环境 1.熟悉桑树群体生长形式； 2.能结合实际分析桑园立体环境因素； 3.会设计桑树盆景案例 2 1.会分析桑树高、中、低干树形结构特点； 2.能根据生产需求设计、养成不同桑树树形形式 2 土壤环境 1.了解桑园土壤