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物流配送管理手册 香港和盛国际 物流配送管理手册 2012 年 6 月修改版 第 1 页 物流配送管理手册 目录 第一章 配送库安全管理 餐品安全 水电安全 防火防盗 库房清洁 第 2 页 物流配送管理手册 第二章 库房作业管理 一、餐品存放管理 二、餐品入库管理 三、餐品出库管理 四、餐品出库管理 五 餐品搬运管理 六 餐品盘点管理 第三章 配送作业管理 餐品运输管理 车辆管理 第 3 页 物流配送管理手册 第四章 人员管理 库房管理条例 临时人员管理办法 考勤与休假管理制度 离职管理规定 第 4 页 物流配送管理手册 第五章 物流基础管理 采购配送管理人员架构图 采购配送管理人员岗位职责 采购配送管理工作流程 第 5 页 物流配送管理手册 第六章 物流配送流程 物流配送商品配送原则以及流程： 采购支援配送流程 物流采购相关管理制度以及规范 物流配送商品配送原则以及流程： 第 6 页 物流配送管理手册 第七章 物流常用表格使用 附表一 （需求计划单） 附表二 （采购直接采购单） 附表三 （物流领料单） 附表四 （商品收货清单） 附表五 （调料单价一览表） 附表六 （供应商对账调节表） 附表七 （商品出货清单） 第 7 页 物流配送管理手册 第一章 配送库安全管理  餐品安全 1、 库房要做到：原材料品名型号分开，码放整齐，卫生干净； 2、 除库管外，外来人员不得随意出入库房，更不得随意搬动餐品； 3、 每周一对库存原材料进行整理； 4、 任何人不得以任何理由从库房借出餐品； 5、 对于特殊情况需要出库，必须经物流部经理同意并签字后方可办理出库手 续； 6、 任何人不得以白条借、提货，特殊情况要征得经理同意； 7、 对自己所管理的区域，月度评比中不能做到：型号分开,堆码整齐，卫生 干净。 8、 每周库管要做到库房餐品，型号分清，堆码整齐；