旋光法测定蔗糖转化反应速率常数思考题答案.docxVIP

精品文档 精品文档 PAGE 精品文档 实验八十一 旋光法测定蔗糖转变反响的速率常数 简述旋光法测定蔗糖转变反响的速率常数的实验原理。 答：蔗糖在水中转变为葡萄糖与果糖，其反响为： C12H22O11蔗糖H2O H C6H12O6 葡萄糖 C6H12O6果糖 由于水是大量存在的，H+是催化剂，反响中它们浓度基本不变，因此蔗糖在酸性溶液中的转变反响是准一级反响。 lnc lnc0 kt 由一级反响的积分方程可知，在不同时间测定反响物的相应浓度，并以lnc对t作图，可得一直线，由直线斜率可得k。但是反响是不断进行的，要迅速解析出反响物的浓度是困难的。但蔗糖及其转变产物，都具有旋光性，而且它们的旋光能力不同，故能够利用体系在反响进程中旋光度的变化来度量反响的进程。溶液的旋光度与溶液中所含旋光物质的旋光能 力、溶剂性质、溶液浓度、样品管长度及温度等均相关，当其他条件均固准时，α＝βc。 物质的旋光能力用比旋光度来度量： 20 100 D lcA D=589nm，l为样品管长度（dm），cA为浓度 g/100ml） 蔗糖是右旋性物质，其 D20＝66.6，葡萄糖是右旋 性物质，其 D20＝52.5，果糖是左旋性物质，其 D20＝ 91.9， 因此随着反响的进行反响体系的旋光度由右旋变为左旋。 C12H22O11蔗糖 H2O H C6H12O6葡萄糖 C6H12O6果糖 t 0 c0 0 0 t t c c0-x x x t 0 c0 c0 t 0时： 0＝反c0 t t时： t＝反c 生c0c c0 0 , 0 反 生 t 时： ＝生c0 c t , t 反 生 带入lnc lnc0 kt得： ln t  ＝ln 0 kt 在某一温度下测出反响体系不同反响时刻 t时 的a及a，以 ln t 对t作图可得一直线，从直线 t ∞ 斜率即可求得反响速率常数 k，半衰期t12ln2k。 在旋光法测定蔗糖转变反响的速率常数实验中，如果所用蔗糖不纯，对实验有何影响？ 答：本实验经过旋光度的测定来测蔗糖反响速率，蔗 糖是右旋性物质，其 D20＝66.6，葡萄糖是右旋性物质， 其 D20＝52.5，果糖是左旋性物质，其 D20＝ 91.9，因此 随着反响的进行反响体系的旋光度由右旋变为左旋。若蔗糖不纯，所含杂质如果无旋光性对实验无影响，如果具有一定的旋光性会影响实验旋光度的测量，使实验结果不正确。 在旋光法测定蔗糖转变反响的速率常数实验中，测旋光度时不作零点校正，对实验结果有无影响？ 答：无影响，本实验中，所测的旋光度αt能够不校正零点，因αt-α∞，已将系统的零点误差除去去。 在旋光法测定蔗糖转变反响的速率常数实验中，蔗糖水解实验中配制溶液为何可用台称称量？ 答：蔗糖初始浓度关于数据影响不大。速率常数K与温度和催化剂的浓度相关，实验测定反响速率常数k，以ln(αt-α∞)对t作图，由所得直线的斜率求出反响速率常数k，与初始浓度无关，蔗糖的称取本不需要特别精准，用台称称量即可。 在旋光法测定蔗糖转变反响的速率常数实验中， 测出的旋光度与光源的波长，旋光管的长短、温度和溶液浓度相关吗？ 答：物质的旋光能力用比旋光度来度量： 20 100 ，可见溶液的旋光度与溶液中所含物质的旋 D lcA 光能力、溶液性质、溶液浓度、光源的波长、样品管长度及温度等均相关系。 在旋光法测定蔗糖转变反响的速率常数实验中，测出速率常数与温度、溶液浓度、催化剂浓度和反响时间的长短相关吗？ 答：蔗糖转变反响的速率常数与温度、催化剂浓度相关，与溶液浓度、反响时间的长短无关。 在旋光法测定蔗糖转变反响的速率常数实验中，在混淆蔗糖溶液和HCl液时，我们将HCl液加到蔗糖溶液里去，能够反过来混淆吗？ 答：不能，因为H+是催化剂，将反响物蔗糖加入到大量HCl溶液时，H+浓度很大，一旦加入则马上会分解产生果糖和葡萄糖，则在开始测量时，已经有大多数蔗糖产生了反响，记录t时刻对应的旋光度已经不再正确。反之，将HCL溶液加到蔗糖溶液中去，由于H+的浓度小，反响速率小，计时之前所进行的反响的量 很小。 在旋光法测定蔗糖转变反响的速率常数实验中，开始时旋光度在单位时间内变化较快，随着时间的延伸，旋光度在单位时间内变化愈来愈小，是否可得出这样的结论，即反响速率常数和反响速率随着时间的延伸愈来愈小。 答：不能，反响速率常数与反响时间无关，只与温度、催化剂浓度相关，反响速率是随着时间的延伸愈来愈 小。在旋光法测定蔗糖转变反响的速率常数实验中，反响速率常数是以Ln(α0-α∞)对t作图得一直线，从直线斜率求得反响速率常数k0。 蔗糖的转变速率常数和哪些因素相关？ 答：温度、催化剂的浓度及催化剂的种类相关。 在旋光法测定蔗糖转变反响的速率常数实验中，用蒸馏水来校正旋光仪的零点，试问在蔗糖转变反响 过程中所测定的