真功夫员工手册餐厅服务组P36资料.docxVIP

精品文档 精品文档 PAGE 精品文档 版2009 梦想欢迎您 员工手册 本手册适用于真功夫餐饮管理有限公司及其关系公司的所有餐厅服务组员工 人力资源中心 真功夫餐饮管理有限公司 梦想箴言 “请您就这样勇敢又堂而皇之地做梦吧，因为 今天的梦，就是明天的预言！ ” 欢迎辞 今天，真功夫不单是一个欢迎大家加入一个培养人才最快的公司 生产营养食物的公司，更是一个生产人才的公司，一个培 养人才最快的公司。您会学到很多充满挑战的东西，而您在真功夫学到的东西将让您毕 生受用。所有这些东西您都能在未来学到并娴熟运用，届时您将会成为一个具有综合能 力的人才。 时势造英雄！真功夫从创业 欢迎大家加入一个迅速增 长的行业 至今，平均每年以超过 的速度发展——虽然离不开 50% 的速度20%我们的努力，但行业发展的拉动也是起重点作用的，中国餐饮业正以每年近 发展。 巨大的需求，带动了一个产业的发展。它是一个不可逆转的历史潮流，谁能乘借这 股历史潮流，谁能走在潮流前面，谁就是行业的领导者，这个时代的英雄！ 我们都很好运！因为我们中国的餐饮业与快餐业是旭日行业，市场一直在呼喊着领 导者的出现，呼喊着这个时代的英雄诞生。而我们一起创造的真功夫，最有时机、最有 希望成为这个领导者，成为这个时代的英雄！ 中国餐饮文化，源远流欢迎大家加盟一个让中国人骄傲的民族事业 长，博大精深。但中式快餐当前在业内的场面却让人堪忧— 这是我们每个从事中式快餐业的中国人—洋快餐正吞噬着越来越多的中式快餐的份额。 都是不能接受的场面！我们每个真功夫人都有责任去扭转它，去发展我们的中式快餐， 壮大我们的民族产业！ 各位，你们应当以能够从事这个民族的事业为傲，以能够成就一个伟大的民族品牌 而骄傲！我们做的事业是传承和发展中国餐饮文化， 我们做的事业是既打破传统又传承 传统的，是具有推翻性的！是前无祖先的！ 我们的梦想和欢迎大家一起追寻一个丰富和发展人类餐饮文化的伟大梦想 我们希望蒸的营养、的餐饮文化。“蒸”就是要传承中华五千年使命， 健康的餐饮文化，不单只让中国人能体验到，还要让全亚洲人、欧美人，非洲人，甚至 全人类，都能体验到。让丰富多彩的中华餐饮文化为人类的餐饮文化添光彩。 真功夫餐饮管理有限公司董事长兼总裁 阅读指南 本员工手册旨在帮助您认识新的工作环亲爱的伙伴，欢迎您加入真功夫的大家庭！ 境，进而使您连忙与公司融为一体。 《认识、（第二章）《公司简介》、（第一章）经过阅读本员工手册的《功夫文化》 您能迅速地认识真功夫的公司文化内涵、，（第三章）餐厅及您的工作》公司中心价值观、 公司历史、公司组织架构和职位介绍等内 容。 与您个人成长、发展亲密有关的内容（比方餐厅工作、晋升、薪酬福利、交流 《您的待、（第五章）《您的成长之路》、（第四章），分别在《公司的人才标准》渠道等） （第七章）作了详细的介绍。这些内容将使您对个人在餐厅的成《交流》、（第六章）遇》 长与发展有清晰的认识。 （第十章）则《离任管理》、（第九章）《行政制度》、（第八章）而《奖惩管理》 这些基本制度与政策保介绍了您在餐厅工作所需要恪守的公司的各项基本制度与政策。 障了餐厅正常的运营。我们相信您一定会成为尊重、恪守和维护公司制度政策的典范代 表。 或许敌手册所述的目标政策和规如果您需要获得更详细的政策和规章制度的解释， 章制度有任何疑问，请与您的餐厅管理组、市场人力资源部或人力资源中心联系。 本员工手册根据国家宣布的有关法律、法 规，并且充足考虑了公司当前的经营与管理特点而拟订。 公司有权在必要时敌手册的内容进行删除、更正或增添，并经过公司正式的发布渠 道宣布。 祝您在真功夫本员工手册的解释权归真功夫餐饮管理有限公司人力资源中心所有。 餐饮管理有限公司工作期间工作快乐、事业有成！ 真功夫餐饮管理有限公司 人力资源中心 录目 6功夫文化 第一章 6功 夫不负存心人 1-1 8愿景1-2 3 使命1- 8 8 中心价值观1-4 10公司简介第二章 10公司大体2-1 .. ”QSC+P真功夫餐厅成功经营的基石 “2- 11 2- 3 ...11公司历史 12组织架构2-4 12认识餐厅及您的工作 第三章 ..12餐厅简介3-1 13 餐厅组织构造 3-2 13餐 厅工作时间介绍 3-3 14公司的人才标准 第四章 15您的成长之路 第五章 15 员工成长之路 5-1 ..15职前简介5-2 ..17岗位训练5-3 18您的待遇第六章 18工资与调薪6-1 18加班 和特殊时段津贴 6-2 19调换6-3 20福利6-4 20休假6-5 间的薪资及补贴6-6 22工伤期 第七章 22交流 22 平时交流渠道 7-1 ..23集体活动7-2 ..23矛盾管理7-3 24 员工满意度检查 7-4 24奖惩管理第八章 8- 1