餐饮服务常用礼貌用语及流程文案(原创)2012.02.docx

PAGE PAGE 1 餐饮服务中的礼貌用语 推行服务人员礼貌用语，戒绝服务忌用语，体现了服务人员个人的素质和修养。餐饮服务人员要学会礼貌用语，把话说得合客人心、随客人意、悦客人耳、顺客人情。一句话说得让客人好，一句话也可以说得让客人恼！掌握好服务用语，适时的使用，配上表情和眼神，会无形中提升服务表演化的能力，融洽客我关系。 餐饮服务人员常用礼貌用语有： 欢迎用语，如欢迎光临、欢迎您来我们餐厅就餐、请这边走等等 问候用语，如您好、晚安、上午好、中午好等等 应答用语，如好的、是的、您别客气、没关系、谢谢您的好意等等 征询用语，如我能为您做点什么？请问还需要什么吗？您需要什么？ 道歉用语，如请原谅、实在对不起、请不要介意、打扰您了。 告别用语，如再见、希望您再来、欢迎您再次光临。 称呼用语，如先生、小姐、女士、王主任、张团长、这位女客人、您的太太。 婉转推托语，如承您的好意，可是 .，对不起，我不能离开，不能为您帮忙很抱歉。 基本礼貌用语 10 字：您好、请、谢谢、对不起、再见。 常用礼貌词语 11 句：请、您、谢谢、对不起、请原谅、没关系、不要紧、别客气、您早、您好、再见。 使用礼貌用语注意事项： 1、服务人员在与客人交谈时应保持良好的身体姿态（包括站姿、坐姿和走姿） ，态度谦和， 精神集中，两眼尽量注视对方；同时，应表情轻松，多露微笑。 和客人交谈时，与客人保持一步半的距离