幼儿园食品安全应急预案10篇.pdfVIP

《幼儿园食品安全应急预案》 幼儿园食品安全应急预案（一） ： 一、目的 为确保我园师生的生命安全和身体健康，根据《食品卫生法》的有关规定， 务必切实加强对食品生产、 护送饭菜各环节的管理， 加强学校食品卫生安全工作， 杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安全应急工作预案如下： 二、成立安全应急状况工作小组 组长： xx 副组长： xx 成员： xx 、xx 、xx 三、安全措施 1、随时提高警觉，注意每个环节把好关，非工作人员不得擅自出入工作地， 定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。 2 、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理职责目标，把食品卫生 环境卫生个人卫生管理工作明确职责，职责到人，把食品安全工作作为安全工作 的头等大事长期抓好抓落实。 3 、严格把好采购保管操作三个关口，采购的食物要新鲜，肉类要到经畜牧局 检疫的定点摊位购买 ; 保管要贴合要求， 各种食品要分类存放， 生熟食品要分开冷 藏，坚决不进三无产品。 4 、每餐的食物烹调后要保留样品，小时后才能取消，以备检查，每餐的食物 要先试尝后没有什么异样方能带给给学生，而且每餐的留样要有记载。 5 、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁地面清洁无污垢 ; 餐具每日 做到一洗二清三消毒 ( 煮沸分钟以上，再放入消毒柜 ) ，存放柜要持续清洁。 6 、工作人员务必持身体健康合格证上岗，每一天上班前要清理个人卫生，操 作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。 7 、为保证全园师生的生命安全和生活质量， 伙食团严格执行园内制定的各项 管理制度：即《食品卫生制度》 《岗位职责制度》 《奖惩制度》等。 四、具体处理办法 1、一旦发现有什么异常状况，一边向卫生监督部门和园领导反应，同时立刻 与医院和有关部门联系或打急救中心。 2 、即时与父母家属联系， 主动配合父母及有关单位， 争取早日查出事故原因， 要把危害控制在最小范围。 3 、充分作好调查登记事情的经过原因，尽快配合有关部门找出隐患的根源， 尽快地核实状况，要查个水清落实。 幼儿园食品安全应急预案（二） ： 为了有效应急处置我园内可能发生的食品安全事故， 确保事故处理工作高效、 有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护 幼儿园和社会稳定，促进幼儿园教育的健康发展，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 1、领导小组的主要成员：负责组长：孙景梅；副组长：姚雁玲；成员：谷可 慧、冷亚文、崔秀辉、白京欣、领导小组的主要职责：负责统一决策、组织、指 挥园内突发公共事件的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题及时向 教育局请示报告。 2 、医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医 疗求援，拨打 120 医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向 医护人员报告发病状况，做好秩序维护等工作。 3 、机构职责： 统一指挥食品安全事故处理， 协调各方面力量进行应急救援， 控制事态发展。 统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 定期组织园内食品安全工作总结、研讨构成评估和反馈意见，并负责对幼儿 园食品安全工作的年度考核和评价。 二、日常工作开展： 1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本园食品 安全制度进行全面修订完善。 2 、强化监督。在领导小组的具体指导下，以各项食品制度落实为重点，结合 我园其他安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形势反馈到幼儿 园。 3 、加强教育。加强对家长、幼儿食品知识的宣传教育，丰富卫生知识，增强 卫生意识，提高自觉性和职责感。