食品特殊食品的概念尔雅满分答案.docxVIP

蒆 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 蒅 1.1 测试题 肃 1 蕿 对于食品的观点，以下哪一种说法错误 D 袇 A、 芇食品包含各样供人食用或许饮用的成品和原料 袂 B、 羃食品包含依据传统既是食品又是中药材的物件 芈 C、 蚅食品不以治疗为目的 袅 D、 羂食品以治疗为目的 虿 2 莇 生产经营的食品中能够增添以下哪一种物质 B 蚄 A、 肂药品 肀 B、 袅既是食品又是中药材的物质 蒃 C、 膂防腐剂 膇 D、 薇不行食用色素 膂 3 节 以下哪一种表现不属于白果中毒症状 D 薈 A、 羄呕吐、腹泻、头疼 芅 B、 莂惧怕感、惊叫 羈 C、 螆抽搐、昏倒 羃 D、 蒂咳嗽、鼻塞 荿 4 膄 以下物质中，属于依据传统既是食品又是中药材物质的是 ABCD 螂 A、 薂丁香 蒆 B、 袆赤小豆 薁 C、 薂蝮蛇 袇 D、 莄人参 薄 1.2 测试 蚁 1 芈 以下哪组不是必要氨基酸 D 肆 A、 莃亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸 艿 B、 芇蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸 肂 C、 蚀色氨酸、缬氨酸、组氨酸 荿 D、 蚈丙氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸 螄 2 蚃 脂肪供应能量占总能量的（ B）为宜 葿 A、 螅 10% —20%? 蒆 B、 蒂 20% —30% 蕿 C、 膆 30% —40%? 羃 D、 芁 40% —50% 虿 3 薆 饮食营养素摄取量不包含 D 蚅 A、 罿 均匀需要量 ?? 蝿 B、 羇介绍摄取量 膃 C、 肂适合摄取量 衿 D、 膄可耐受最低摄取量 袅 1.3 测试题 螁 1 袈 对于合理饮食要求，以下表述错误的选项是 D 薅 A、 芃供应种类齐备、数目充分、比率适合的营养素 薀 B、 羈科学烹饪和加工食品 羆 C、 羅合理的进餐制度和优秀的饮食习惯 薃 D、 肈不保证食品安全 莇 2 蒃 由零食供应的能量不宜超出一天总能量的 A 莂 A、 膈 10% 螈 B、 膅 20% 膁 C、 芈 30% 袅 D、 蚂 40% 衿 3 莈在温随和候条件下生活得从事轻度身体活动的成年人每天需要喝水 多少毫升 C 芅 A、 莄 500-1000 羂 B、 莈 1000-1500 蚆 C、 螂 1500-1700 蚁 D、 蒈 1700-1900 肇 4 薄 对于食品加工烹饪的根本目的说法正确的选项是 ABC 蒀 A、 薇第一是知足人体营养需要，除去或减少食品中的抗营养成分，有害 成分，提升食品消化汲取率 蒈 B、 羂其次是知足人们的 “美味 ”享受 蒃 C、 蚇加工烹饪后的食品拥有色、香、味、形等感光形状，能够促使人们 的食欲，但要尽量减少营养素的损失、损坏。 薅 D、 蚄食品加工烹饪不过为了好吃 节 1.4 测试 螇 1 羆 每天饮食中脂肪供应的能量比率不宜超出总能量的 C 莆 A、 肁 10% 袇 B、 莇 20% 袄 C、 袀 30% 羇 D、 螈 40% 薅 2 袃 婴少儿配方食品不包含 D 羇 A、 羄婴儿配方食品 肃 B、 蚁较大婴儿和少儿配方食品 肇 C、 莅特别医学用途婴儿配方食品 螅 D、 莀成人配方食品 蒁 2.1 测试题 螆 1 膃 影响人们健康的要素不包含 D 蒃 A、 薁遗传要素 膇 B、 羅环境要素 膂 C、 蚀不测要素 薈 D、 莃天气要素 羁 2 蚀 生活中的坏习惯不包含 B 蚅 A、 肅小看早饭 螀 B、 螀早睡早起 肆 C、 薃抽烟酗酒 螃 D、 袀暴饮暴食 蒇 3 芄 健康四大基石包含 ABCD 薂 A、 羀合理饮食 袇 B、 蚂适当运动 芀 C、 肀戒烟限酒 肄 D、 蒄心理均衡 聿 4 膀 对于健康生活方式，以下说法正确的选项是 ABC 蒅 A、 袂指个体、集体或社会在必定的社会条件和价值观指引下，利用外界 有益于健康和身心和睦发展的各项活动 肂 B、 芀表现出活动形式和行为特点的综合模式 袆 C、 薄其目的是促使身心健康 袁 D、 艿其目的不是促使身心健康 芇 2.2 测试题 肂 1 蚀 适合的运动强度不该依据的原则是 D 荿 A、 蚈从小到大，顺序渐进的原则 螄 B、 蚃先有氧运动，后力量或阻力运动 葿 C、 螅运动时间渐渐延伸 蒆 D、 蒂直接开始强烈运动 蕿 2 膆 有氧运动对身体的利处包含 ABCD 羃 A、 芁加强心血管适应能力 虿 B、 薆保持健康体重，预防肥胖 蚅 C、 罿增进心肺功能 蝿 D、 羇改良内分泌系统的调理功能 膃 3 肂 运动过度的危害包含 ABCDE 衿 A、 膄睡眠阻碍、头痛、头晕、心情浮躁、易激怒、记忆力降落 袅 B、 螁心悸、心慌、胸闷、气短、心前区不适、心律不齐 袈 C、 薅食欲降落、恶心、呕吐、肝区痛苦、严重者出现胃肠道功能