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店长手册 店长手册 二零一零年九月 内部资料严禁外传编号：sct05 名目 第一单元前言 其次单元店长角色的概述 第三单元店长的岗位责任制 第四单元店长工作的重点 第五单元做好店长应具备的条件 第六单元店长巡店 第七单元应急大事的处理 第八单元开业典礼警卫技术方案 附：1.经管人员巡店用表 店长每日工作流程 值班经理每日工作流程 楼面(部门)经理每日工作流程主管每日工作流程 生鲜部经理及主管例行检查事项 2.门店组织结构第一单元前言 适用范围 本手册适用于xxxx有限公司下属各门店店长、副店长（助理店长）。 目的 使各店能快速实现规范运作，降低营运成本，挂念门店店长尽快生疏公司的营运规范，制造最佳业绩。 好处 了解公司规范 缩短培训时间 降低营运成本 加强各部门的沟通 帮忙门店快速进入正规营运的轨道，制造效益 促进规范化作业 其次单元店长角色的概述 每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体，而这个 经营实体如何良性进展，以及如何在商业大潮中竞争，立于不败之地，店长扮演着一个举足轻重的角色。 每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，繁繁杂杂、千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾客，形形色色、忙劳碌碌 的员工，如何抓住重点，保证商场有序运作，实现经营目标，最大限度地提高公司业绩，是每个店长须具备的力量。 门店全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的 带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规章，制造优异的销售业绩，供应良好的顾客服务，还在于如何领导、布置门店各 部门的日常工作，最大限度地激发员工的乐观性，从而制造一个令全体同事心情开心的工作环境。 店长的工作是繁重的，大至商品规划、库存经管、成本把握，细至员工出勤、商场清洁，店长都必需身体力行、督促落实。店长的工作是全面的，一个成熟的店长，不仅要有销售、顾客服务、内外联 络的力量，还应当把握财务、电脑以及保安、防火等方面的特地学问。店长的职位要求打算了这是一个富于挑战的角色。可以毫不夸张地 说，在这个岗位上成长起来的经管者，将有力量去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。由于，这个职位，将无疑地把你铸造成一个经管行业中的强者。 第三单元店长的岗位责任制 一、店长 直属部门：营运部 直属上级：地区营运部总监适用范围：各门店店长 岗位职责： 维持店内良好的销售业绩； 严格把握店内的损耗； 维持店内整齐生动的陈设； 合理把握人事成本，保持员工工作的高效率； 维持商场良好的顾客服务； 加强防火、防盗、防工伤、平安保卫的工作； 审核店内预算和店内支出。主要工作： １．全面负责门店经管及运作； ２．制订门店销售、毛利方案，并指导落实；３．传达并执行营运部的工作方案； ４．负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通；５．负责门店各部门经管人员的选拨和考评； ６．指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩； ７．提倡并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热忱、礼貌、洁净、舒适的购物环境； ８．严格把握损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经 营观念； ９．进行库存经管，保证充分的货品、精确的存货及订单的准时发放； １０．督促门店的促销活动； １１．保障营运平安，严格清洁、防火、防盗的日常经管和设备的日常修理、保养； １２．负责全店人员的培训；１３．授权值班经理处理店内事务；１４．负责店内其他日常事务。 帮助工作： 指导其它门店人员的在职培训； 帮忙总部有关公共事务的处理； 向总公司反馈有关营运的信息。 二、副店长（助理店长） 直属部门：营运部直属上级：店长 适用范围：各门店副店长（助理店长）岗位职责： 负责店内良好的销售业绩，准时向店长反馈； 维持店内各部门正常运转，处理特别状况； 协调与当地政府部门的公共关系； 严格规范员工，把握人事成本。 主要工作： 制定各部门量化工作指标，追踪各部门报表完成状况,准时实行订正措施并将特别状况反馈店长； 在店长的领导下行使分管部门工作或被授权处理店长不在时店内事务； 对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议； 审查各部门员工业绩考评记录，并报店长； 检查各部门“营运规范”的执行状况并组织辅导、考评； 起草各项规章制度和通告，完善各经管机制； 制度审批后，负责向下发部门解释、传达、监督并反馈其执行状况； 与政府职能部门联系、协调，保证商场的正常运作； 起草店内各项费用预算及其送审、申报工作；10．做好消防平安，准时处理各项突发大事； ．加强各部门间的沟通与协调，准时了解状况，并提出整改 看法； ．帮忙店长监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范的状况； ．了解经管人员和员工的思想动态并予以正确引导。 帮助工作： 检查店内清洁卫生； 检查员工食堂工作质量，做好后勤保障工作； 检查设备维护及经管的状况； 检查督导防火