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食品分企业生产巡检记录表 巡检员 ： 设施序号： 班次： 组长： 机操工： 日期： 工序 产品 产品 应岗 实岗 替岗 计划 生产 本班生 缺岗人员 机操手 编号 名称 规格 人数 人数 人员 数量 数量 产工单 检查时间 原辅料领用与任务项查对 包材规格与任务规格查对 产品重量与工艺要求查对 设施运行状态 使用前计量器械是否核校验 有无 QC 人员追踪或鉴定 产品集存规格表记 产品摆放位置是否合适 不合格品是否表记 巡 不合格品是否隔绝 职工的作业状态 回 职工的个人卫生状况 检 工作纪律 工艺纪律 查 生产现场环境保护状态 生产工艺卫生状况 记 日期（格式、位置、清晰度） 职工成本控制意识 录 职工安全生产意识 项 成品外形感观 生产垃圾的办理 目 工器具摆放是否合理 设施表面洁净度 物料申领、超领、退领手续 有无工时浪费现象 职工思想动向与情绪 生产现场秩序 班组生产现场管理的意识 职工对食品安全体系的认知度 职工对食品质量体系的认知度 职工有无对生产改良的的意识 废 序号 时间 不合格项说明 组长确认 不合格数量 不合格办理方式 报废数量 实际回用量 品 处 理 理 制表：