微生物学微生物产能.pptxVIP

第一节 微生物的产能代谢;Cells require energy, either as light (phototrophs), inorganic chemicals (chemolithotrophs), or organic chemicals (chemoorganotrophs). Measured in calories (heat unit) or joules (work unit). 1 calorie = 4.1840 joules. Physicists chemists use joules; biologists typically use calories. Some biochemistry and microbiology texts use kilocalories, others have converted to kilojoules. I will use kcal. To compare lecture values (kcal) with text values (kJ), multiply by 4.184. Example: 40 kjoules = 40/4.184 = 9.56 kcal ;一、 生物氧化 分解代谢实际上是物质在生物体内经过一系列连续的氧化还原反应， 逐步分解并释放能量的过程，这个过程也称为生物氧化，是一个本能代谢过程。 在生物氧化过程中释放的能量可被微生物直接利用，也可通过能量转换存储在高能化合物（如ATP）中，以便逐步被利用，还有部分能量以热的形式释放到环境中。 不同类型微生物进行生物氧化所利用的物质是不同的，异养微生物利用有机物，自养微生物利用无机物，通过生物氧化进行产能代谢。 ; 生物氧化的方式： ①和氧的直接化合： C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O ;;生物氧化的过程;二、 异养微生物的生物氧化 异养微生物氧化有机物的方式，根据氧化还原反应中的受体不同可分成发酵和呼吸两种。 1 、发酵（fermentation） 是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。 发酵条件下有机化合物是部分地被氧化，释放一小部分能量，合成少量ATP（原因：底物碳原子只被部分氧化，初始电子供体和最终电子供体的还原电势相差不大）。发酵过程的氧化与有机物的还原偶联在一起。被还原的有机物来自于初始发酵的分解代谢。不需外界提供电子受体。;发酵种类很多，以微生物发酵葡萄糖最重要。生物体内葡萄糖被降解成丙酮酸的过程称为糖酵解（glylolysis）。主要分为四个途径：EMP途径、HMP途径、ED途径、解酮酶途径。 （1）EMP途径（Embden-Meyerhof parthway） 分为两个阶段： 第一阶段：不涉及氧化还原反应及能量释放的准备阶段，只生成两分子的主要中间代谢产物：甘油醛3-磷酸 第二阶段：发生氧化还原反应，合成ATP并形成两分子丙酮酸，每氧化一个葡萄糖分子，中间过程耗两个ATP，生成4个ATP，净得两分子ATP。 EMP途径可为微生物的生理活动提供ATP和NADH，其中间产物又可为微生物合成代谢提供骨架，并在一定条件下可逆转合成糖。 ;葡萄糖的 酵解作用 ( 又称：Embden -Meyerhof -Parnas途径， 简称：EMP途径);EMP途径特点：;EMP途径关键步骤;葡萄糖激活的方式;（二） HMP途径 (戊糖磷酸途径) （Hexose Monophophate Pathway）;;HMP途径： 葡萄糖经转化成6-磷酸葡萄糖酸后，在6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶的催化下，裂解成5-磷酸戊糖和CO2。 磷酸戊糖进一步代谢有两种结局， ①磷酸戊糖经转酮—转醛酶系催化，又生成磷酸己糖和磷酸丙糖（3-磷酸甘油醛），磷酸丙糖借EMP途径的一些酶，进一步转化为丙酮酸。 称为不完全HMP途径。 ②由六个葡萄糖分子参加反应，经一系列反应，最后回收五个葡萄糖分子，消耗了1分子葡萄糖（彻底氧化成CO2 和水），称完全HMP途径。;HMP途径降解葡萄糖的三个阶段;HMP途径关键步骤：; 耗能阶段 C6 2C3 产能阶段 4 ATP 2ATP 2C3 2 丙酮酸