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农村中学营养餐自查报告 中学营养餐自查报告 1 根据 《农村义务教育阶段学生营养改善计划实施管理的 通知》要求，为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施， 我校根据上级通知精神，认真开展了营养餐工程管理自查工 作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况自查报告如下。 一、认真制定了实施方案，完善了“营养餐工程”管理 机制。 1 、我校对于“营养餐”工作高度重视。开学初，学校 认真制定了“营养餐工作实施方案” ， 学校教师民主投票的 方式成立了教代会， 由李斌担任主席， 成员雷扬声、 谢礼贤、 缪祥军、袁玉巧。全面负责营养餐工程实施管理，负责每天 的营养餐食品安全的监督与管理，进库与出库，发现问题及 时纠正，落实了学生营养餐工程值日人员、库房管理人员和 从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。 2 、建立了营养餐食品出入库管理制度、 库房管理制度、 用具清洗消毒制度、加工管理制度、食品留样制度、食堂人 员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制 度、食品卫生安全管理制度、学校食物中毒应急处理预案、 学校防投毒措施、 食堂卫生基本要求和 《工程责任追究制度》 等管理制度，健全了营养餐留样，出入库台账，规范了营养 1 餐操作、加工、分发食用流程。 3 、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生 监管情况等开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。 二、加强“营养餐工程”的过程管理。 1 、学校明确了专人保管和验收人员，对采购的食品进 行当场验收登记后由保管人员保管，落实了食品出入库记录 和索证制度。 2 、食品管理人员 对所发食品留样保存一周。 3 、“营养餐工程” 分管人员每天营养餐时间到各班巡视、 检查学生食用情况及值日教师到位情况。 4 、当日营养餐成品当日用完，严禁食用隔日营养餐。 三、加强“营养餐工程”经费管理。 学校严格执行“营养餐工程”的相关规定，向学生公示 营养餐品种、数量和食用学生人数。做到专帐管理，每天对 营养餐实行实名制发放，并由班主任签字，每周汇集成册入 档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作 和校务公开。 四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。 校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关； 教代会成员做好食品安全的监督， 严禁变质、 腐烂、被污染、 过期、没食品安检合格证的食品进入校园。凡因监管不严， 让变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品等 2 不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要 追究相关人的主要责任，因管理不善或工作失职，造成集体 卫生事件或造成严重后果的，当事人负主要责任，同时追究 相关责任人的责任。 五、存在的问题： 1 、水供应较为紧张，但基本能够开展工作。 2 、因学校食堂场地有限，营养餐只能在教室里开展， 食品很容易被污染。 六、整改措施： 1 、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常 利用班会、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教 育。 2 、保证食品质量，尽可能让每生能吃完每日 3 元的营 养餐。 3 、加强对学生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完 后方能出教室。 中学营养餐自查报告 2 自营养餐改善计划实施以来， XX 镇各学校教师就在中 心学校的统一领导部署下秉承 “公益性”“服务性”“安全性” 原则开展工作。为确保“营养餐工程”在全镇