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文件编号 颁发部门
STP-GY-TY-010-00 生产技术部
调配型乳清蛋白粉生产工艺规程
页 码 执行日期
共 8 页
起 草 者 审 核 者 批 准 者
起草日期 审核日期 批准日期
分发部门 生产技术部、质量部、生产车间管理人员及车间各操作人员
变更记录
变更原因及目的
目 的：建立乳清蛋白粉（固体饮料）生产工艺规程，以便提供生产车间进行操作的依据。
范 围：适用于本公司的乳清蛋白粉（固体饮料）的生产和质量检查。
责任人：生产技术部、质量部、生产车间管理人员及车间各操作人员。
内容 ：
目录
1 产品概述 2
2 产品原辅料配方 2
3 包装材料清单 2
4 工艺流程图 3
5 操作过程及工艺条件 4
5.1 、各步操作前应检查与准备 4
5.2 、生产操作过程 4
5.3 、工序结束后清场 5
5.4 成品检验和入库 5
6 生产环境洁净度要求 5
7 关键工序的质量、卫生关键控制点 5
8 中间产品质量标准 6
9 成品质量标准及检验规则 6
10 生产场所和所用主要设备 6
11 技术经济指标及物料平衡的计算 6
11.1 技术、经济指标 7
11.2 物料平衡 7
11.3 需进行物料平衡计算的主要工序 7
11.4 物料平衡计算单位 8
11.5 数据处理 8
...
1 产品概述
乳清蛋白粉（固体饮料）
Ru Qing Dan Bai Fen (Gu Ti Yin Liao)
本品是以乳清蛋白粉、植脂末、阿斯巴甜为主要原料制成的保健食品，具有增强免疫力的保健功能。
【保健原料】 乳清蛋白粉、植脂末、阿斯巴甜
【功效成分含量】每 100g 含：蛋白质 60g
【保健功能】增强免疫力
【适宜人群】需要增强免疫力的成人
【食用方法及食用量】 每日 1 次，每次 1 勺乳清蛋白固体饮料加入温水中，搅均即可饮用。
【规 格】 400g/ 罐
【保 质 期】 24 个月
【贮藏方法】密封、常温干燥处
【注意事项】本品不能代替药物
2 产品原辅料配方
物料
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