餐饮文化空间设计上课 .pptx

;餐饮文化空间设计的基本原则;一、餐饮文化空间设计基本功能 餐饮文化空间设计的基本功能主要有两个： 1.满足销售餐饮产品的空间功能 A 提供产品销售场所的功能 B 有销售餐饮文化产品的交易功能 C 有很完善的使用功能 a 门厅文化空间功能 b 小买部文化空间功能 c 卫生间的功能 d 其他附带功能 D 满足顾客特定的心理需求;;二、餐饮文化空间设计的基本原则;1．满足使用功能的要求 　　　餐饮空间必须有实用性才能满足其功能的要求。不论餐饮空间是什么形态、什么类型、经营什么餐饮，不管它的文化背景如何、体现什么文化品位，所划分的空间的大小、空间的形式、空间的组合方式，都必须从功能出发，注重餐饮空间设计的合理性。 中餐厅的设计 　西餐厅的设计 　自助餐厅的设计 　火锅餐厅的设计 　快餐厅的设计 　咖啡、茶空间的设计;　2.满足精神功能的要求 　　人们对餐饮空间精神方面的要求，是随着社会的发展而发展的。顾客的心理活动千变万化、难以把握，个性化、多样化的消费潮流，使餐饮空间里融入了浓厚的文化品位和个性。;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。6月-216月-21Friday, June 25, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。01:53:4701:53:4701:536/25/2021 1:53:47 AM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。6月-2101:53:4701:53Jun-2125-Jun-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。01:53:4701:53:4701:53Friday, June 25, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。6月-216月-2101:53:4701:53:47June 25, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。25 六月 20211:53:47 上午01:53:476月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。六月 211:53 上午6月-2101:53June 25, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新??问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/6/25 1:53:4701:53:4725 June 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。1:53:47 上午1:53 上午01:53:476月-21 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021 ? ;3.满足技术功能的要求 　技术要求包括了两个内容： 　一、是我们的设计是运用不同的材料来表现的，材料作为表达设计理念的手段，