生物技术概论教学大纲1.pdfVIP

生物技术概论 一、课程说明 课程编号： 280207Z10 课程名称：生物技术概论 / Introduction to biotechnology 课程类别：学科基础课程 学时/学分： 16/1 先修课程：无机化学、有机化学、细胞生物学、生物化学、分子生物学 适用专业：生物科学专业 教材、教学参考书： 1．生物技术概论（第 4 版），宋思扬主编，科学出版社， 2014 2 ．生命科学导论（第 3 版），张惟杰 主编， 高等教育出版社 ，2016 3．现代生物技术概论，马越，廖俊杰主编，中国轻工业出版社， 2015 二、课程设置的目的意义 生物技术， 也称为生物工程， 是以生物科学为基础， 并与工程技术有机结合 的一门高新技术。它广泛应用于医药卫生、农林牧渔、轻工、食品、化工、能源 和环境保护等领域， 促进传统产业的技术改造和新兴产业的形成， 对人类社会有 着深远的革命性影响。 生物技术概论涉及的内容多， 综合性强， 与其它学科交叉 性大。本课程将重点介绍现代生物技术的基本概念、 术语、基础理论和基本技术， 以及现代生物技术在科学研究、 医药和工农业生产领域中的应用， 使学生获得对 生物技术的初步认识，为学习后续课程打下一定的基础。 三、课程的基本要求 通过本课程的学习，让学生对生物技术的基本概念、基本原理和基本技术， 尤其是对蛋白质工程、发酵工程、酶工程等基本知识与技术有一个基本的认识； 加强学生在食品、 能源、人类疾病诊疗等方面应用生物技术的能力培养和环境保 护方面对学生基本素质的培养。 要求掌握和熟悉： 1. 生物技术的概念 ,生物技术对健康及环境的影响。 2 ．细胞工程的概念，细胞培养。 3．生物技术在食品生产加工过程中的重要作用。 4. 生物术提高产能及开发新能源的有效方法。 5. 生物技术在农业生产过程中的重要作用； 。 6 ．发酵工程概况；微生物发酵过程；液体深层发酵；固体发酵。 7. 蛋白质工程的概念；蛋白质结构基础；蛋白质工程的基本途径。 8.酶的发酵生产；酶的分离纯化；酶分子的改造；生物催化剂的固定法；酶 ~ 1 ~ 反应器； 生物传感器 要求了解：生物技术的研究进展和一些重要生物技术应用的实例 四、教学内容、重点难点及教学设计 学时分配 教学方案设 总 讲课 计（含教学方 章节 教学内容 学 （含研 实 教学重点 教学难点 法、教学手 时 践 讨） 段） 教学思路：介 绍 生 物 技 术 发 展 史 及