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乳品行业的市场现状及财务指标分析 摘要：财务状况分析，是通过收集和整理企业财务报表中的有关数据，并结合其他相关信息，对企业的财务状况、经营成果以及现金流量状况进行综合比较以及评价，让信息使用者能够得到更准确的企业财务状况以及经营成果信息，从而进行决策的行为。本文对某乳业有限公司2014—2017年的财务报表进行分析，主要是从偿债能力、盈利能力、营运能力进行分析以及判断，而且与其他同类行业做对比，从中找出该乳业有限公司的财务状况以及经营过程中存在的问题，并从这些问题入手，找出解决问题的办法，明确需要改进的要点以及目标。 财务状况的分析是对企业的财务状况与经营成果进行分析，此中包含偿还债务能力分析、营运能力分析、盈利能力分析以及发展能力分析。偿还债务能力是指企业到期偿还债务的能力。运营能力是指单位的利用资金效率。盈利能力是指单位的资金增长的能力。发展能力是指企业在生存的根本上，扩大企业的规模，壮大实力的潜在能力。随着市场经济的不断发展，企业单位所面临的市场经济中的竞争压力也会逐渐增大，只有具备足够应变市场的能力，增强市场的活力，提高竞争能力，企业才有可能在竞争非常激烈的市场经济中具有竞争的优势，立于不败之地。财务指标的分析为企业的经营活动及管理决策提供了重要依据，因此，不断提高并加强财务指标分析的能力，为企业决策提供切实可行的依据，增强企业竞争活力，使企业经营能力不断加强，盈利能力不断提高。本文选取了某乳业有限公司2014—2017年度的财务资料，拟构建以偿债、营运、盈利和发展能力为基础的框架，对该企业近4年的部分财报数据进行分析。1 乳品行业竞争状况分析1.1 产业的环境1.1.1 竞争力分析随着乳品行业的不断发展和企业的合并扩张，已经形成几大企业集团，如伊利集团、光明乳业、蒙牛集团等，以及三元食品、圣元等乳业企业。他们虽然占据了国内大部分市场，但是一些地方企业在不断开发新产品，在稳固地方市场的基础上，也在不断地开阔新的市场，形成了自己的一套生产经营模式，满足了不同消费群体的个性需求，同时也带动了地方连带产业的发展，促进了地方经济，受到当地政府和有关部门的大力支持。虽然市场竞争激烈，但百花齐放的局面也满足和拉动了国内需求。1.1.2 买方消费市场虽然受到人们消费观念和消费能力的限制，但也与国家的指导有关系。由于我国国民的消费习惯不同，购买力还不是很强，乳制品主要在大中城市有一定的消费市场，农村由于物流以及居住分散等原因，以及收入水平等限制，消费市场还有很大的空缺。但随着农村学校早餐工程的实施，其影响力和消费潜力将有很大的空间。1.1.3 替代品乳品产品在我国发展的历史并不久远，过去除牧民和养殖户外，多数国民很少把乳制品作为主要营养品。豆制品对于国人来说其食用历史更加久远，并且价格低廉、制造成本不高、操作方便、营养价值高，得到多数人的认可。好多人认为豆制品非常适合中国人的体质，这种传统思维和生活习惯对乳制品特别是牛奶具有很强的抵触心理。1.2 乳品行业发展状况分析我国的乳品行业在改革开放以前，作为奢侈品一般仅供应特殊行业和特殊的人群。乳品行业在改革开放以后才有了长足的发展，从政府支持到资本扩张，并逐渐形成集团化运作，产能得到飞速发展，特别是牛奶在城市得到快速普及，已经成为大多数城市市民的必须品并逐步向广大的农村扩散，使人们的物质生活等到了较大的提高，改善了人们的身体素质，丰富了人们的饮食文化。乳制品行业的不断发展带动了相关产业链条的发展，从乳牛的培育养殖，乳牛饲料的不断创新转化，使广大农民由种植业转移到养殖业，促进了农民的增收，加快了农民脱贫致富的进度。同时还带动了一批包装企业、食品加工企业、物流运输企业等相关行业的发展，促进了劳动力就业，带动了经济的发展。乳品行业已经成为我国重要的经济支柱产业之一，有着广泛的发展前景，对国民经济的稳固和提高有着重要的作用。2 财务指标情况分析2.1 偿还债务的能力分析偿还债务能力的对比情况分析，如表1所示。短期偿还债务能力是指单位利用其自己拥有的财产偿还已经到期的短期内借款的现金的保障能力，企业拥有资产的流动性越强，则变现能力越快，其变现能力是企业发展的重要指标，是衡量企业好坏的重要因素。流动比率是用来判断企业短时间内的归还债务的能力。流动资产是能偿还债务的重要指标也是偿债能力的保障。相对于债权单位来说，流动资产的比率越高，偿还债务的能力越强，款项的安全性也就越高，单位的短期偿还债务的能力就会越强。一般情况下资产的流动比率为2是比较好的，流动比率安全区间控制在1～3为宜。速动比率这个指标则是用来判定单位当时的偿还债务的能力，它比流动比率更加准确，速动资产也是可以作为偿还债务的保证。由表1的数据及图1的分析图中可以看出201