初中化学_【课堂实录】溶解的过程与乳化现象教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

溶解的过程与乳化现象 教学设计 一、教学目标? 1、知识与技能： (1)通过探究实验了解溶液、溶质、溶剂的基本概念；?? (2)了解溶液在日常生活中的一般用途；?? (3)认识乳浊液，了解一些常见的乳化现象。? 2、过程与方法：? (1)学习科学研究和科学实验的方法，观察，记录，分析、总结实验现象；?? (2)学习采用对比的方法分析问题、解决问题。? 3、情感、态度与价值观：? (1)通过实验探究活动增强学习化学的兴趣；? (2)树立发展勇于创新的精神。 二、教学重点、难点 (1)认识溶液的概念及溶液、溶质、溶剂的关系? (2)正确判断溶液中的溶质、溶剂。 教学方法 学生实验、多媒体动画、分析讲解相结合 教学过程 教师活动 学生活动 教学意图 【引入】以海水引课。同学们，海水是纯净物吗？ 如何证明？ 还可以测海水的导电性等。很多方法都能证明海水是混合物。 当我掬起一捧海水，为什么除了水我没看见其它物质？ 海水也是我们平时所说的溶液的一种。什么是溶液？物质是怎样溶解在水中的？本节课我们就来研究。 思考 回答：不是 学生甲：可以取一滴海水在玻璃片上，蒸干水分，发现玻璃片上有固体残留。 学生乙：海水又苦又咸又涩，而蒸馏水没有味道。 思考 回答：因为它们都溶解在水中 从学生身边的大海提出问题，以激起学生探究的欲望，及掌握更多知识的积极性。 提出问题，使学生的思考想着本节课的目标靠近。 【板书】一、溶解的过程 【讲述】首先同学们做个小实验来观察食盐的溶解过程。在小烧杯中倒入大约50ml蒸馏水，向其中加入少许（大约1/3药匙）食盐，用玻璃棒搅拌。 一边做实验一边说出看到什么现象？触摸烧杯。有没有感觉到温度的变化？ 实验后思考一下这三个问题。 【提问】 实验现象是什么？ 为什么消失了？看不见了？我们一起来分析：什么是肉眼看不见的？分子、原子、离子。很好，化学的魅力之一就在于宏观的现象总是与微观粒子运动等相联系。那同学们还记得吗？氯化钠是由什么微粒构成的？钠离子和氯离子。水是由什么微粒构成的？水分子。水分子在不断运动。非常好。当我把氯化钠固体放入水中，在水分子的作用下，氯化钠就就解离为钠离子和氯离子，扩散到水分子的间隔中去了，这样氯化钠消失了，看不见了。也就形成了氯化钠溶液。 【PPT播放】食盐溶解在水中的微观图片 讲述：当我把氯化钠固体放入水中，在水分子的作用下，氯化钠就就解离为钠离子和氯离子，扩散到水分子的间隔中去了，这样氯化钠消失了，看不见了。也就形成了氯化钠溶液。 【讲述】根据大家的生活经验，想一想，这杯食盐水的上部、中部、下部，任一处，是否都一样咸？如果把得到的食盐水倒到一个瓶里，找专业的人给你密封起来，保存一个月、半年、一年、两年甚至更长时间你猜测会不会从中析出食盐颗粒来？ 那我们继续微观层面上的分析，氯化钠溶液中有哪些微粒？钠离子、氯离子、水分子。非常好！钠离子、氯离子体积和质量都很小，和水分子差不多，它们跟水分子一起都在不断运动，不会因为上浮或下沉而与水分子分离。所以氯化钠溶液的上中下部都一样咸。只要条件不变，食盐不会从溶液中分离出来。所以氯化钠溶液是均一、稳定的。 均一、稳定是所有溶液的共同特征。 所谓均一，溶液各处密度，颜色、咸度、甜度都一样，所谓稳定，只要水分不蒸发，外界条件不变，溶质不会从溶液中分离出来。 海水就是这样一种均以稳定的混合物，根据海水又苦又咸又涩，海水中溶解了氯化钠、氯化镁、氯化钙等很多种物质。 【小结】通过上面的学习我们就可以给出溶液的定义了：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物。其中，一种或几种物质被溶解，叫溶质，另一种物质起溶解其它物质的作用，叫溶剂。另外，溶液的三大特征：均一、稳定、混合物。好，有了溶液的知识，我们就可以判断物质是否为溶液了。 现在同学们来判断一下哪些是溶液？哪些不是？是溶液的，请说出其中的溶质与溶剂。 【板书】1、溶液的定义、组成、特征 【过渡】我们继续分析，看这里溶质都是固体，液体可以做溶质吗？ 酒精溶液、双氧水、稀硫酸中的溶质都是液体。 气体可以做溶质吗？ 还能举例吗？ 我这里有一瓶新买的未开封的雪碧，它也是溶液。现在我把他打开。 同学们听到“嘶~”的声音，那是什么？ 二氧化碳气体是雪碧中的一种溶质。当然，它其中还含有很多其它的物质。这也再次证明了溶液中的溶质可以有多种。 所以固体、液体、气体都可以做溶质。 我们再看溶剂。我们举例中都是水做溶剂。由此也可以看出，水中弄溶解许多物质，这也是水容易受到污染的原因，每一位同学都要保护水资源。只有水可以做溶剂吗？ 【讲述】同学们再做一个小实验，取一粒碘于小试管中，向其中加入约1/3体积的水，振荡，观察现象。 向另一支小试管中加入约1/3体积的水，然后向其中滴加2滴植物油，振荡，观察现象。 两者都没有溶解