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星巴克文化分析总结报告 星巴克文化分析总结报告 PAGE / NUMPAGES 星巴克文化分析总结报告 星巴克文化剖析报告 院 系 管理学院 班 级 市场营销 41582 小构成员 金圣芝 徐文章 指导老师 衣鹁 字符数8000 目录 星巴克文化剖析 一、公司历史简介 星巴克（）咖啡公司建立于 1971 年，是世界当先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。旗下零售产品包含 30 多款全世界顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、 新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。 1987 年，现任董事长先生收买星巴克，此后率领公司超越了数座里程碑。 1992 年 6 月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，快速推进了公司业务增添和品牌发展。目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中 东和太平洋沿岸 37 个国家拥有超出 12,000 多家咖啡店，拥有职工超出 117，000人。长久以来，公司向来致力于向顾客供给最优良的咖啡和服务， 创建独到的“星巴克体验” ，让全世界各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活住所以外温馨 舒坦的“第三生活空间” 。与此同时， 公司不停地经过各样表现的活动回馈社会，改良环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。基于星巴克独到的公司文化和理念，公司连续多年被美国《》杂志评为“最受敬爱的公司”。 星巴克看好中国市场的巨大潜力，发奋于在中国长久发展。自 1998 年进入 中国以来，星巴克已在包含香港、 台湾和澳门在内的大中华区开设了 430 多家门 店，此中约 200 家在大陆地区。 2005 年 9 月，公司出资 4000 万元人民币建立 “星巴克中国教育项目” ，特意用于改良中国教育状况， 特别是帮助中西部贫穷的地区的教师和学生。此中首笔捐献已与合作展开“西部园丁培训计划” 2005 年末，星巴克在上海建立中华区总部，主要负责星巴克大中华区战略 发展、市场开辟和运营等事务。 星巴克咖啡在美国和加拿大的学生和城市中特别流行。 除咖啡以外， 星巴克也供给诸如茶（不论热的仍是冰的），馅饼，蛋糕等。有些星巴克店甚至位于超级市场，书店这样的当地商铺里（星巴克公司并无经营这些超级市场或许书 店）。到 2006 年 2 月为止，星巴克在全世界范围内已经有超出 9000 家连锁店，散布在在、拉丁美洲、欧洲、中东和环太平洋地区。 二、公司文化剖析 （一）典礼或仪式 从 CEO霍华德· 舒尔茨到一般店员， 互相之间则是一个奇异的称号： ?伙伴，对除门店以外的其余公司部门，则一概统称星巴克 ?支持中心。 新入职的职工要经历三部曲 1、门店经营培训 所有新职工在入职之初均要在门店实习。对于进入支持中心的新职工而言，门店培训的连续时间约为两到三周。 这时期，新人会在老职工的指导下从如何泡出不一样口胃的咖啡做起， 整个培训主要会波及零售课程、 岗位锻炼、门店负责指导等内容。 对比招聘外面人员， 星巴克在运营管理人员的招聘方面更偏向于任用从基层做起的职工。 对职工自己而言， 对公司的一线经营业务的认识也能够有助于未来职业的发展。 2、咖啡知识培训 职工获取咖啡知识主要经过职工分享和自学两个门路。 入职之初，新职工会接受来自公司的咖啡知识的培训， 主要波及一些诸如咖啡豆产地散布、 烘焙方式等基础知识， 在培训结束后， 新人常常还需要经过一个查核。 在基本的培训以后，职工能够借助公司内部的资料发放、 职工分享活动等来认识更多的咖啡知识。星巴克中国为所有的职工建立了“咖啡大师”和“咖啡公使”的认证通道， 在每年的星咖啡知识竞赛中， 公司会评比出对咖啡知识掌握得较好的职工， 并且授与他们这两个称号， 而后在次年对其再次进行认证， 经过查核的职工能够连续拥有这项荣誉。 目前国内有咖啡大师称号的伙伴大概有 1800 个，咖啡公使不到 20 个。拥有荣誉头衔的职工有资格申请所任职位以外的公司兼职， 比方能够申请星巴克（中国）大学的讲课老师职位。 3、星巴克（中国）大学 这是星巴克中国在 2012 年 11 月推出的一个面向职工的公司大学培训平台。 职工除了接受入职的有关培训以外，还能够报名入学，接受更为系统性的培训， 为此后进一步提高做知识技术贮备。 像所有公司大学相同， 他们供给的课程主要 是： 新职工课程：包含获取星级咖啡师证书的有关课程、 公司体验、咖啡交流等。 职工介绍课程：这种培训项目是由职工的直属上级依据职工的个人特色和发展需求来做个性化介绍的，比方咖啡大师认证项目、项目管理、谈判技巧等。当职工希望从门店进入到支持中心时， 在接受资格面试以前， 会被要求接受这一类的培训。 优异职工进阶课程 ：这种培训所面对的对象是那些潜伏的管理人员。 比方特意针对门店经理设置的星光计划培训项目。 这个项目在每一年会举办一期， 但