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湖南生猪产业现状及发展对策 作者：湖南省畜牧水产局 为准确把握湖南生猪生产形势.科学指导生猪产业发展，最近我们对衡阳， 郴州、长沙、常德，怀化5帀9县的生猪生产情况进行了专题调研。先后走访了 18个乡镇、25个村，实地查看了 180个散养户、36个规模场，现扬查看了 18个 乡镇动物防疫站.组织召开了有畜牧，商务部门，生猪养殖户、贩运户、屠宰扬 及乡镇动物防疫员参加的不周层次的座谈会、听取丁他们情况介绍。通过调查， 基本掌握了当前的生猪生产形势，对全省生猪产业发展有了更加明确的发展思 路。 一、潮南生猪牛产形势 从调查情况看，湖南牛猪产业发展有四个明显变化。 1、标准化规模养殖已成为生猪生产主导模式。调查发现，标准化规模养殖正呈加快扩 张发展态势，并逐步成为生猪产业发展的主导模式。调查的25个村中，年出栏50头以上的 生猪规模养殖户597户，去年出栏生猪52040头,占生猪出栏总量的51.49%。其中年出栏 1000头以上的规模养殖户21户，较去年同期増长41%。特别是-?批标准化养殖程度较高的 万头以上规模养殖场发展较快，如衡阳县爱民村邓明树近两年新建了 3个商品猪繁育基地, 新增产能5万头以上；衡南县江升村新建了 1个高规格种猪扩繁场，年可出栏种猪8000头、 商品猪4000头。桂阳县通过招商引资，引进了新五丰、九鼎、天心、佳禾等国家级农业产 业化龙头企业发展牛猪养殖，新增万头以上规模猪场22个。广人养殖户反映，主猪标准化 规模养殖是现代生猪产业发展的必由之路，当前迎来了推进生猪标准化规模养殖的大好机 遇。笫一，产业发展扶持政策为生猪标准化规模养殖提供了良好发展环境。绝大部分规模养 殖户都表示，这些年不同程度，甚至多次得到过生猪规模养殖扶持、生猪调出大县奖励资金 支持、生猪政策性保险支持、规模养殖用地支持、牛猪良种补贴等政策支持等。第二，散养 户的加速退出为标准化规模养殖提供了发展空间。调查的25个村目前共有养猪户6689户， 较去年同期减少645户，同比减少9.6%。存栏生猪29671头，同比下降15%,存栏能繁母猪 4240头,同比下降17. 7%0衡阳县咸育村共有农户236户,去年有养猪户44户,今年仅剩 24户，减幅45.45%,养猪户占农村总户数的比例下降到10. 2qoo散养户的大量退出,使规 模养殖户为稳定肉品供应赢得了市场空间。第三，“三优型”养殖为标准化规模养殖提供了 发展条件。调查发现，新发展起來的标准化规模养殖场集中了三方面的优势：一是优良资木。 新建规模养殖场的资金投入有相当一部分來占城市资本、金融资本、其他产业赢利资本，资 金实力足，发展潜力大。二是优良基础。品种方面，所有年出栏1000头以上规模养殖场的 良种覆盖率达到1000/0,基本实现了白繁白养；设施方面，绝大部分规模养殖都建有标准 化栏舍，都配套了无害化污染处理设施和动物防疫设施。三是优良人才。一些规模养殖场的 饲养员、管理员都是具有畜牧兽医专业技能的大中专毕业生。株洲市茶陵县龙华牧业公司具 冇木科以上学历的饲养员占饲养员总数的40%。 2、 规模养殖发展量不能同步弥补散养退出量。虽然近年来规模养殖发展很快，但是散 养退出更快，导致规模养殖的发展量暂时不能有效足量补充散养的退出量。从养殖户看，调 杳的25个村去年减少养殖户645户，而同期仅增加规模养殖户48户。从养殖户退出的养殖 量看，25个散养户减少退出生猪养殖8135头，而同期规模养殖户增加的养殖量为3981头。 据省畜牧水产局统计资料，2005-2010年的“十一五”期间，全省生猪散养户减少近200 万户，而仅增加年出栏100头以上的规模养殖户1.9万户。调查还发现，当前的生■猪养殖户 退出不仅仅是散养户退出，一些中小规模养殖户也有退出养殖的趋势。调杳的25个村去年 减少年出栏50~99头的生猪养殖户57户，同比减少16. 6%o散养户和部分中小规模场退出 生猪养殖主要有三个方面的原因：一是价格波动频。养殖户反映，生猪价格二年一次小波动, 三年一次大波动，“小打小闹式”的养殖经不起折腾。去年年初时主猪价格急剧卜?跌，至U6 月猪粮比价低至4.3:1,每出栏1头猪要亏损200多元。与其养殖亏木，不如不养。二是疫 情风险人。疫情对生猪养殖带来的彩响，是一损俱损，毁灭性打击。一些养殖户反映，由于 疫苗质量、免疫水平、养殖方式等方面的原因，动物疫病防不胜防。而且病原变界加快，生 猪疾病往往是多病一?起发，一些常规的对症治疗起不到效果，导致主猪生产性能卜?降，特别 是能繁母猪产能降低。据调杳，目前每头能繁母猪年出栏肉猪平均为15?16头左右，比以 往正常水平减少了 1?2头。三是比鮫效益低。相对于劳务输出而言，养1头猪的收入不如 外出做两天工来得快、来得稳。特別是2009年以来国家取消了能繁