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营养与免疫 ? 蛋白质 是构成白血球和抗体的主要成份， 实验证明，蛋白质严重缺乏的人，会使得免 疫细胞中的淋巴球数目大量减少，造成严重 免疫机能下降。 免疫力 11 营养与免疫 ? 维生素 C 能刺激体内制造干扰素 ( 一种抗癌活 性物质 ) ，用来破坏病毒以减少白血球与病毒 的结合，保持白血球的数目。一般人感冒时， 血球中的维生素 C 会急速地被消耗，因此，感 冒期间必须多补充大量维生素 C ，以增强免疫 力。 免疫力 12 营养与免疫 ? 维生素 B6 维生素 B6 缺乏时会引起免疫系统的退化，如胸腺萎 缩，甚至淋巴球减少。 免疫力 13 营养与免疫 ? β - 胡萝卜素 人体缺乏β - 胡萝卜素时，会严 重减弱身体对抗病菌的抵抗力（非特异性免 疫力）。 免疫力 14 * * 什么是免疫力 免疫力 1 什么是免疫？ ? 免疫指机体识别“自己”与“非已”抗原， 对自己抗原形成天然免疫耐受，对“非已” 抗原排斥攻击的一种生理反应。因此，免疫 作用的对象是具有抗原性的异物。 ? 免疫力可以简单理解成抵御疾病的能力 。 免疫力 2 什么叫免疫耐受？ ? 免疫耐受是指免疫活性细胞接触抗原性物质 时所表现的无应答状态。与各种非特异性的 免疫抑制不同，后者无抗原特异性，对各种 抗原均呈无应答或低应答。 免疫力 3 什么是抗原 ? 凡能激活机体发生免疫应答，并能与免疫应 答产物（抗体或效应细胞）发生特异性结合 的物质，就叫抗原。 免疫力 4 免疫分两大类 ? 非特异性：与生俱来的天然屏障 ? 特异性：个体出生后与抗原接触形成的免疫 免疫力 5 免疫的三大生理功能 ? 防御 ? 自稳 ? 监视 免疫力 6 免疫防御 ? 抵抗病原体的侵袭 ? 防御力下降：各种各样感染类疾病 免疫力 7 免疫自稳 ? 可及时清除体内衰老、损伤的细胞 紊乱导致过敏、自身免疫疾病 如：多发性硬化症、狼疮脑、过敏性鼻炎、支气管哮喘、狼疮 肺、过敏性紫癫、溃疡性结肠炎、原发性肾小球肾炎、类风 湿关节炎 免疫力 8 免疫监视 ? 及时识别、清除体内突变细胞 与免疫监控下降有关的疾病：各种癌症 免疫力 9 免疫系统的组成 ? 免疫器官 中枢免疫器官（骨髓、胸腺） 周围免疫器官（淋巴结、脾脏等） ? 免疫细胞 （ T 淋巴细胞、 B 淋巴细胞、自然杀伤细胞） ? 免疫分子 （免疫球蛋白） 免疫力 10 * *