巴奴毛肚火锅门店内部沟通管理手册.pptx

;前言; 「目录」; 我们尊重每一位伙伴的意见和建议，每个伙伴都可以将自己的想法通过合适的渠道表达，我们希望建立一个“真诚表达、彼此交流、充满尊重”的会议沟通氛围。 1. 平等尊重原则 无论门店任何形式的会议上，沟通双方必须坚守平等的原则，要克服身份、职务的障碍，尊重每一位伙伴的意见和建议，这是每个巴奴伙伴应该遵守的规范，反之，如果以职位压制不同意见，那么，沟通也就不会有任何效果。 2. 积极主动原则 在门店会议进行讨论时，每个伙伴都可以根据自己的实际工作和现状，主动的就某些问题提出自己的真实看法和优化建议。 3. 真诚原则 巴奴尊重每一位伙伴的想法和建议，我们倡导和谐公平的工作环境，门店会议上赞赏或认同某人的工作时做到清楚明确，会议上任何虚假的、不真诚的话语都会让人感到不真实，影响会议效率。;1. 开门政策 开门政策是指公司为巴奴内部伙伴专门设定的一个信息反馈的渠道！该渠道遵循“层级管理制”，员工如果在工作和生活中有疑问或困惑的地方，欢迎伙伴去找管理人员沟通，解决问题，门店伙伴进行申诉和投诉时找的第一责任人是自己的直接上级，在上级未解决问题的情况下，可逐级上报，具体反馈流程如下： 巴奴各级管理人员和职能部门对门店伙伴沟通的大门始终是敞开的，巴奴支持门店伙伴在有需要时随时可以利用“开门政策”向上沟通反馈。 备注：公司总部电话：0371;1. 员工意见书 员工意见书指公司为员工提供的一种保密的信息反馈方式，伙伴们可以将自己的 意见和建议通过信件的方式寄往公司总部，以期获得成效。 投递员工意见书的途径 书面形式的意见书可投递至：郑州管城区东明路与商城路交汇处巴奴毛肚火锅四楼，评估处收（评估处会在一周内给予回复）； 员工意见书用电子邮件方式可提交至：duzb@banu.cn; ; 会议作为巴奴内部沟通的一种常见方式，也同样遵循巴奴内部沟通的原则，目前门店常见的会议有： ; 会议主题：班前会 会议频率：每天1次（不固定时段，门店依实际情况召开） 会议时长：20分钟以内 会议地点：门店自定 会议主持：前厅主管（厨师长） 参会人员与：本岗位在岗人员 ; 班前会目的： 1. 传达信息：将公司最新通知、标准及门店相关信息传达给伙伴，使伙伴们清晰明确传达的 内容。 2. 提升技能、训练标准：对当前本岗工作的不足进行针对性的训练，强化操作标准，提升员工操作技巧，提升服务质量。 3. 树立标杆，追击优势：通过实际案例，对表现 优秀的伙伴进行表扬，树立标杆，追击优势。 4. 提升团队凝聚力：通过班前会可以进行一些互 动活动，提升团队士气和团队凝聚力。; 班前会提醒 1. 主持人必须提前到场； 2. 注意班前会时间把控，不能超时； 3. 会后必须对班前会训练效果、传达通知的掌握情况进行跟踪检视； ; 班前会常会发生下列情况： 1. 员工训练、互动不积极； 2. 训练会成为娱乐会、号召会； 3. 班前会传达的事情太多，不聚焦； ;班前会流程;班前会流程; 大例会 会议主题：大例会 会议频率：每周不少于3次 会议时长：30分钟以内 会议地点：门店自定 会议主持：门店经理/授权主管 参会人员：门店全体员工 ;传达公司制度 通过大例会向全体员工传达公司最新制度和标准，保持公司和门店标准认知的统一。 2. 促进企业文化落地 大例会通过实际案例引导和树立标杆，促进企业文化落地，通过各种活动的互动和转正、拜师仪式的办理，更好的让员工感受到巴奴的企业文化，提升团队凝聚力和士气。 3. 收集员工信息 通过大例会管理人员可以收集伙伴们对于团队建设的建议，更好的开展团队建设。 4. 统一思想，树立团队目标 通过大例会让员工清晰团队目标，达到个人目标和团队目标的统一。 ;大例会-注意事项 1.注意控制会议时间，不超过30分钟； 2.注意顾客感受，以免会议声音或相关活动影响顾客就餐体验； 3.办理转正仪式、拜师仪式，要提前做好相关准备（旗帜、正式工号牌、旗手、配乐），会前提前通知需参加拜师和转正仪式的师傅和徒弟； 4.员工状态不佳应适当互动、调节气氛，避免冷场； ;大例会流程： 门店根据店面实际决定是否跳班前舞蹈 问好整队：主管（核心员工）整队，调整员工状态，整队人问好，参会人员回应； 汇报出勤：各小组负责人汇报本岗出勤情况； 领背誓言：员工代表上台带领台下伙伴领背巴奴誓言； 经理宣讲：门店经理对门店存在的问题或相关案例，结合企业文化用实际案例对全体伙伴进行引导、启发，使伙伴们认知、认同企业文化，并在大例会上传达公司最新通知； 办理仪式