食品生产企业应填写记录模板.docxVIP

食品生产公司应填写记录模板 食品生产公司应填写记录模板 PAGE / NUMPAGES 食品生产公司应填写记录模板 原辅资料进货检验记录 序号 进货名称 规格 数目 生产日期或批号 保质期 进货日期 供货者名称 地址 联系方式 备注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 注：依照《食品安全法》第五十条第二款拟订本表。 原料查收记录 序号 进货名称 生产商 产品允许证编号 合格证明（有或无） 产品履行标准 自检或送检状况 结论 检验人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 注：依照《食品安全法》第五十条第一款拟订本表。 食品原辅料、食品增添剂、食品有关产品的储存、保存记录 ( 入库） 序 入库日期 产品生产日期 产品有效期 入库数目 温度要求 : 备注 货物名称 保存人署名 号 （℃） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 注：依照《食品生产平时监察检查重点表》 和《 GB14881-2013食品生产通用卫生规范》拟订本表。 食品原辅料、食品增添剂、食品有关产品的储存、保存记录（出库） 序号 货物名称 出库日期 产品生产日期 产品有效期 出库数目 领料人署名 备注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 注：依照《食品生产平时监察检查重点表》 和《 GB14881-2013食品生产通用卫生规范》拟订本表。 投料记录 日 期 投料时间 种类（原、辅料 使用数目 生产日期或批号 投料次数 投料人署名 备注 品名 或增添剂） 注：依照 《食品安全法》第四十六条和食品生产平时监察检查重点表》 * 拟订本表。 洁净消毒记录 清洗（消毒） 清洗（消毒） 洁净、消毒时间 履行消毒人员 日 期 时间 剂配比 备注 剂名称 换衣室 生产车间 生产设备 原料暂存间 署名 注：依照 GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范拟订本表。 清洗剂、消毒剂使用记录 日 期 班组 清洗（消毒） 拟使用范围 退回数目 领取人署名 保存人署名 备注 领取数目 剂名称 注：依照《食品生产平时监察检查重点表》拟订本表《 GB14881-2013食品生产通用卫生规范》 拟订本表。 半成品检验记录 日 期 班组 样品名称 抽样地址 抽样数目 检验结果 当班组长署名 检验人员署名 备注 注：依照 《食品安全法》第四十六条和 《食品生产允许审察公则（ 2016）》拟订本表。 内（外）包装记录 日 期 班组 产品名称 产品规格 包装数目 包装批号 包装人员署名 当班组长署名 备注 注：依照《食品安全法》第四十六条和《食品生产允许审察公则（ 2016）》拟订本表。 成品检验记录 日 期 抽样时间 样品名称 样品规格 样品数目 样品批号 当班组长署名 检验结果 检验人员署名 备注 注：依照《食品安全法》第五十二条和《食品生产允许审察公则（ 2016）》拟订本表。 产品留样记录 样品名称 样品生产日期 样品规格 样品数目 样品批号 留样保存人员署名 撤除保存样品时间 留样保存人员署名 备注 注：依照 GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范拟订本表。 产品销售记录 销售日期 产品名称 产品规格 产品数目 产品批号 产品保质期 购货单位或个人 购货人地址 联系电话 备注 注：依照《食品安全法》第五十一条和《 GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范》拟订本表。 运输交托记录 日期 产品名称 产品批号 装车数目 运输条件 运往目的地 承运单位或个人 装车是 备 运输车号 否完满 驾驶员署名 ℃ 注 注：依照《食品安全法》第四十六条和《食品生产允许审察公则（ 2016）》拟订本表。 防鼠、防蝇、防虫害检查记录 （要求带班长每天接班前检查） 原料库 生产车间 成品库 日期 办理状况 检查人员署名 备 防鼠 防虫 防蝇 防鼠 防虫 防蝇 防鼠 防虫 注 注：依照《食品生产平时监察检查重点表》《 GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范》 拟订本表。 温、湿度监测记录 （要求带班长每天接班前检查） 原料库 生产车间 包装车间 成品库 日期 温度要求 湿度要求 温度要求 湿度要求 温度要求 湿度要求 温度要求 湿度要求 办理状况 检查人员署名 备 注 ℃ RH: ℃ RH: ℃ RH: ℃ RH: 注：依照《食品生产平时监察检查重点表》拟订本表。 生产设备、设备保护养护记录 生产设备、 保护养护 保护养护人员 保护养护项目 日期 备注 设备名称 署名 注：依照《食品生产平时监察检查重点表》和《 GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范》 、 拟订本表。 卫生检查记录 （要求带班长每天接班前检查） 生产加工人员 生产车间 成品库 日期 工作