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食品生产公司上墙管理系统规章制度 食品生产公司上墙管理系统规章制度 PAGE / NUMPAGES 食品生产公司上墙管理系统规章制度 适用文案 食品生产卫生管理制度 一、专人负责食品生产加工洁净卫生工作； 二、生产加工区与生活划分别，生产加工区不饲养动物； 三、做好洁净卫生工作，保持生产加工区地面洁净无杂物，无蜘蛛网、积尘等； 四、装备必需的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫、防鼠、防蝇等设备； 五、班次生产结束后应实时冲洗生产设备；六、严格食品包装资料管理，防备二次污染； 七、生产加工人员应拥有效健康证，生产中按规定着装，采纳相应卫生防备举措，防止食品污染； 八、进入生产加工区应换衣、消毒，禁止流行病患者和传得病患者进入生产加工区。 文案大全 适用文案 食品生产原辅料进货查收制度 一、原辅料应经自行检验或索证索票方式查收合格后入库，分类寄存，寄存应知足有关要求，防备过期变质； 二、自行检验应做好记录，仔细填写原辅料名称、检验项目、标准依照、检验方法、检验原始数据、检验日期、检验结论、检验人员和复核人员等； 三、采纳索证索票方式考证原辅料质量，应讨取供货方供给的该批产质量量合格检验报告和发票，推行生产赞同证管理的原辅料应检验供货方食品生产赞同证，全部证明、单据应复印保留两年； 四、成立原辅料进货台帐，详尽记录原辅料生产单位、产品名称、生产赞同证号、进货数目和时间、供货商名称和联系电话及查收结果，进货台帐应保留两年； 五、初次使用新原辅料应送拥有资质的产质量量检验机构检测，检测合格方能使用； 六、查收不合格的原辅料，不得用于生产。 文案大全 适用文案 食品生产检验管理制度 一、食品生产加工检验室应依照生产食品的检验需要装备检测设备； 二、检验人员应经过培训，熟习检验知识，掌握检验技术并经考试合格、获得资质方能上岗操作； 三、检验室应成立检测设备台帐，需检定（校准）的设备应按期送拥有资质的计量技术机构检定（校准）合格，并在有效期内使用； 四、检验应照实记录样品根源、 生产批次（或生产日期） 、代表数目等状况； 五、检验样品应按“待检样” 、“已检样”和“保存样”分类寄存，并加以表记。对已检样品应即时办理，保持检验室整齐； 六、检验应按有关检测方法标准进行，照实填写检验原始记录、出具检验报告。检验员对检测结果负责，不得故弄玄虚； 七、检验室起码应装备检验员、审查员各一人。检验原始记录、检验报告应由检验员和审查员署名并加盖检验专用印章。检验原始记录和检验报告应保留两年； 八、检验不合格的原辅料或成品，应独自登记造册交质量负责人办理，并进行记录。 文案大全 适用文案 食品生产销售管理制度 一、恪守国家法律、 法例和有关规定， 按标准组织生产；二、生产前应检查生产场所和生产设备的卫生状况，不 切合要求不进行生产； 三、生产前应检查原辅料、增添剂（含加工助剂）和包装资料，保证切合有关规定和标准要求； 四、做好生产记录，详尽记录产品名称、生产批次（或生产日期）、生产数目、所使用的原辅料名称和使用量。设备、工艺发生变化应特别注明； 五、使用食品增添剂应按规定到当地质量技术监察部门登记存案，并在生产中详尽记录增添剂名称及使用量； 六、对食质量量能否合格进行考证，不合格食品不出厂销售； 七、成立食品销售台帐， 详尽记录产品名称、 销售地区、销售日期、销售数目和保质期。 文案大全 适用文案 检验、计量设备管理制度 检验用具的使用 , 保护、保持由检验管理人员负责。 检验用具使用前 , 一定进行检定 ( 或标准 ), 经验定 ( 或标 准 ) 合格方后可使用 , 不然禁止使用。对检验用具采纳三色标记 : 检定合格及经确认正常工作的非计量设备用绿色标签标 识 ; 对精度降落、多功能 ( 对量程 ) 设备丧失部分功能 , 但能满 足做进行检验要求的设备用黄色标签表记 , 对检定不合格或 以前过载 , 给出可疑结果 , 显示出缺点、高出规定限度的设备 , 均加贴红色标记 , 并停用。 计量管理人员一定如期联系有关检定机构检定。 属强检计用具其受检率应达 100%,非强检计量用具应根 据使用状况进行 , 受检率应达 60%. 受检的计量用具其检定证书及有关资料要实时建档 , 并 登记入卡 ; 确立下次受检日期 . 依据各样不一样设备使用说明书的有关规定进履行用 , 维 护和养护 . 要严格恪守计量用具的使用规定 , 禁止非专业人员使用 , 更不一样意乱拆、乱修、改换计量用具的零零件和附件 . 文案大全 适用文案 生产设备管理制度 1、生产设备是我厂的重要生产手段和物质技术基础 , 为 适应生产的需要 , 搞好生产的设备管理工作 , 使设备更好运 转 , 不停改良设备技术状态 , 促进安全生产 , 特拟订本制度。2、生产设备管理的基本任务是正确贯彻履行国家的