饲料原料替代品使用时应关注的问题.docxVIP

PAGE PAGE 1 饲料原料替代品使用时应关注的问题 养分师最重要的职能之一是更新与改进养分含量，所以，在设计配方时考虑养分的要素首先是能量、可消化必需氨基酸、钙、可利用磷、钠；其次是粗蛋白、必需氨基酸、氯、钾、镁、胆碱以及其他必需养分物质和矿物元素与维生素，最终还要考虑其他成分。 1·养分师着重关注的两大要素  能量：家禽代谢能、净能是研发的下一步，代谢能没有考虑动物在消化和代谢过程中所产生的热增耗。原料中代谢能变异很大(玉米和豆粕)、家禽代谢能很简单测定但是太慢太贵、依据化学分析值建立的预估方程来估算代谢能还不够精准，精准的近红外光谱(NIR)可用来预估。饲料加工(降低颗粒大小、蒸气制粒等)不能增加肉鸡代谢能，因为家禽可高效消化生谷物与全谷物中的淀粉，饲用酶制剂可增加代谢能并降低代谢能变异，特殊是谷物饲料。  蛋白质与氨基酸：蛋白质含22种氨基酸，其中的赖氨酸、蛋氨酸、含硫氨基酸、色氨酸、苏氨酸、精氨酸、异亮氨酸、缬氨酸必需在饲料中补充，而配方中组氨酸、亮氨酸与苯丙氨酸不是限制性氨基酸，可不用考虑。  在做配方时，不清晰可消化氨基酸是多少，通常的做法是多加一些，这样一来，饲料配方不在精确。将来养鸡的趋势是要用低蛋白饲料，这就要多加合成氨基酸，这样一来，在原料中可消化氨基酸的使用量就会削减，成本也就降低了。  2·可利用的