饲养中具有特殊营养作用的糖类.docxVIP

PAGE PAGE 1 饲养中具有特殊营养作用的糖类 （一）非淀粉多糖的养分 植物饲料中的多糖，据其化学结构大致可分为两种类型：即养分性多糖和结构性多糖，前者主要是淀粉，而后者通常称为非淀粉多糖（Non-StarchPolysaccharides,NSP）。     据溶解性NSP又分为不溶性NSP和可溶性NSP。不溶性NSP是共价键或离子键与其他成分牢固的结合，故难溶或不溶于水，在植物性饲料中含量高，纤维素属于不溶性NSP；可溶性NSP以氢键松散的与纤维素、木质素、蛋白质等结合，故可溶于水，植物中含量低，b-葡聚糖和阿拉伯木聚糖、果胶等属可溶性NSP。   1.不溶性NSP——日粮纤维的养分   粗纤维是一类复杂的植物性纤维多聚物，其主要成分是由纤维素、半纤维、果胶和木质素等所组成。粗纤维的养分作用主要针对反刍动物而言。反刍动物借助瘤胃和盲肠微生物的作用消化部分粗纤维，产生各种挥发性脂肪酸（主要是乙酸、丙酸、丁酸）可氧化供能；合成脂肪、葡萄糖或氨基酸等；可充实胃肠使动物食后有饱腹感；此外，粗纤维还具有剌激消化道粘膜和促进胃肠蠕动作用，有利于饲料的消化汲取。对于单胃动物猪、鸡对粗纤维的消化利用能力甚低，但为保持其正常消化道功能，日粮中含有少量粗纤维也是必要的。各种动物对粗纤维的消化利用能