客房服务员中级理论知识试卷.docxVIP

第 PAGE 6 页 共 NUMPAGES 7 页 考 生 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线 地 区 姓 名 单 位 名 称 准 考 证 号 客房办事员（中级）理论知识试卷 （考试时间：120分钟） 注 意 事 项 1、考生应首先将自己的姓名、准考证号用钢笔、圆珠笔等写在试卷和答题卡的相应位置上，并用铅笔填写答题卡上的相应信息位。 2、本试卷包罗判断题和选择题两部分。 第一部分：1—60题，为选择题； 第二部分：61—80题，为判断题。 3、每小题选出答案后，用铅笔将答题卡上对应题目的答案涂黑。如需窜改，用橡皮擦擦洁净后，再选涂其他答案。答案必须答在答题卡上，不然无效。 4、考试结束时，考生务必将本试卷和答题卡一并交给监考人员。 5、考生应按要求在答题卡上作答。如不按要求进行填涂，则均属作答无效。 一、单项选择(第1题～第60题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分60分) 1．我国的饭馆业已形成一个大财产、大投入、大竞争、大市场及（ ）的局面 (A) 大运作 (B) 大吞并 (C) 大整合 (D) 大团体 2．尺度间客房内应安排(　　)。 （A）、一张双人床 （B）、两张单人床 （C）、一张单人床 （D）、一张双人床，一张单人床 3．下列行为举止正确的是(　　)。 （A）、同客人发言时凝视对方 （ B）、同客人发言时指手划脚 （C）、同客人发言时边事情边聆听 （ D）、同客人发言时，垂手恭立，面带微笑 4．预防自然事故的步伐应包罗对(　　)的定期查抄。 (A) 来宾身体 (B) 设施设备 (C) 医疗设施 (D) 紧急疏散标记 5.在涉外欢迎中，称谓女性时，如不知道对方婚否，一般应称(　　)。 （A）、同志 　（B）、太太 （C）、夫人 　　（D）、女士 6.客房办事要使旅客具有生活在家中一样的感觉，就是要给客人以(　　)感。 （A）、方便细致 （B）、宁静宁静 （C）、宁静方便 （D）、宾至如归 7. 办事员的内在美通过言谈、举止、衣饰、态度和作风等形成自然的（ ）领域的一种形式。 (A) 仪表 　　　 (B) 仪容 (C) 仪态 　　 (D) 风采 8. 现代饭馆为来宾提供食宿、娱乐、健身等多种办事项目，目的是为了满足来宾的（ ）需求。 (A) 物质与宁静 　　　　(B) 方便与宁静 (C) 物质与精神 　　　　　（D） 精神与康健 9.下列不属于楼层洗衣办事步伐内容的是(　　)。 (A) 登记客衣及房号　　　 (B) 查抄衣物有无破损 (C) 熨烫衣物 　　　 (D) 请客人签单 10. 住店来宾不慎将饭馆财产损坏，按理应(　　)。 (A) 折价赔偿 (B) 照价赔偿　 (C) 象征性赔偿 (D) 不予赔偿 11. 饭馆事情人员在进入客房前必须敲门，为的是满足客人(　　)的需要。 (A) 尊重 (B) 宁静 (C) 宁静 (D) 方便 12. 工程部维修人员在维修历程中，应每(　　)电话向班组或调理室报告维修情况。 (A) 两小时 (B) 一小时 (C) 四小时　　 (D) 三小时 13. 若客人投诉反应客房送餐的某一食物不洁，作为客房办事员你应(　　)。 (A) 向客人表现歉意　　　(B) 不予理采，让客人向送餐部反应 (C) 免收不洁食物的用度　(D) 首先向客人表现歉意，再征得客人同意后通知送餐部重新变更食物 14. 对付饭馆的决策者来说，(　 )是饭馆治理中最重要的职能。 (A) 筹划职能 (B) 组织职能 (C) 指挥职能 (D) 控制职能 15.美式计价方法为(　　)。 (A) 房费中含早餐 (B) 房费中含早餐和一正餐 (C) 房费中不含餐费 (D) 房费中含三餐用度 16. 客房门上安装窥镜，会使来宾(　　)。 (A) 感触焦急 　　　 (B) 感触不宁静 (C) 增加宁静感 　(D) 感触不方便 17. 下列不属于办事员业务素质范畴的是(　　)。 (A) 强烈的责任心 　　(B) 应变能力 (C) 酒水知识 　(D) 办事技能 18. （ ）堪称是中国历史上最陈腐的饭馆设施？ (A) 迎宾馆 (B) 四夷馆 (C) 逆馆 (D) 驿站 19.假设你的