客房服务员理论知识复习题（DOC 页）.docxVIP

客房办事员理论知识温习题 一、单项选择(第1题～第838题) 1. 打蜡机打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠(　　)，每推(　　)，喷蜡一次。 A、10厘米，100厘米 B、20厘米，150厘米 C、5厘米，50厘米 D、25厘米，150厘米 2. 实施客房清洁的逐级查抄制度,是确保客房清洁质量的有效要领,客房办事员自查制度的内容包罗查抄的偏重点,(　　)和自查的意义。 A、查抄的时间 B、查抄的方法 C、查抄的步伐 D、查抄的尺度 3. 一个饭馆必须形成(　　)的凝聚力和向心力。 A、团结一致、共赴市场 B、既有团结、又有竞争 C、内求团结、外求生长 D、与企业共生死 4. 下列选项不属于产生投诉原因的是(　　)。 A、硬件设施、设备出现妨碍 B、客人对无形的办事不满 C、饭馆治理不善 D、饭馆周边情况差 5. 下面不属于客房示范培训内容的是(　　)。 A、开夜床步伐 B、为来宾送茶办事 C、一般火情处理惩罚 D、来宾醉酒捣乱 6. “结晶”蜡打磨，使用(　　)刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操纵。 A、300转/分 B、500转分 C、800转/分 D、1000转/分 7. 步入市场经济后，社会主义职业道德又增加了守旧商业秘密、掩护知识产权、不出卖本企业利益、(　　)等新内容。 A、积极到场竞争 B、支持本企业与其他企业竞争 C、开展劳动竞赛 D、制止不正当竞争 8. 高朋抵达饭馆前三级守卫方案值班摆设应(　　)。 A、全天候摆设专人值班 B、守卫部经理值班 C、全天候摆设值班 D、各部分经理轮换值班 9. 下列不属于“脏”的范畴之内的是(　　)。 A、胶类污渍 B、油溶性污渍 C、水溶性污渍 D、锈蚀的斑迹 10. 下面说法正确的是(　　)。 A、生长培训的主要内容之一是重视受训者知识全面提高 B、生长培训的主要内容之一是重视受训者专项技能深入生长 C、生长培训的主要内容之一是重视受训者在多项技能上全面生长 D、生长培训的主要内容之一是重视受训者掌握组织他人事情的本领 11. 高贵的理想是(　　)，是人生搏斗的目标，也是提高技能和事业前进的动力。 A、职业的需要 B、员工的信念 C、人类的本能 D、人生的精神支柱 12. 下列不属于影响客房订价因素的是(　　)。 A、竞争敌手的代价 B、饭馆地理位置 C、季候性 D、员工素质 13. 客房内使用的温度计、湿度计以及与空调连接的自动温控装置应当(　　)，保持(　　)。 A、定期擦拭；外观清洁 B、定期查抄；读表准确 C、不定期查抄；读表准确 D、每天擦拭；外观清洁 14. 下面说法正确的是(　　)。 A、星级饭馆客用薄棉被的规格长不小于2000毫米，宽不小于1000毫米 B、星级饭馆客用薄棉被的规格长不小于1900毫米，宽不小于1100毫米 C、星级饭馆客用薄棉被的规格长不小于2000毫米，宽不小于1100毫米 D、星级饭馆客用薄棉被的规格长不小于2100毫米，宽不小于1200毫米 15. 下列不属于前厅部办事历程的五个阶段内容的是(　　)。 A、客人到店欢迎办事阶段 B、客人离店办事阶段 C、客人离店后办事阶段 D、客人用餐办事阶段 16. 高朋抵达饭馆前二级守卫方案对宴会宁静的步伐是(　　)。 A、四周岗亭分身,宴会前个体查抄 B、重点部位设岗,宴会前重点查抄 C、全方位设岗,宴会前全面查抄 D、流动岗,宴会前抽查 17. 下面不属于入店教诲