2021年中国猪牛羊禽数据分析报告.pdf

价格走势 01 猪 猪：连涨 8周后开始回落 02 猪肉产量与生猪出栏量同步减少 牛羊禽：持续高位趋涨 影响因素：进口收紧，春节刺激 生猪存栏量恢复到 2017年末的 92.1% 长期信号：涨幅有限 猪肉市场规模超 1.5万亿元，进口量接近400 万吨 中国2020养猪巨头 20强 2021计划出栏 18967万头 牛 CONTENTS 03 2020年末全国牛存栏9562万头 目 录 牛肉产量增幅约 8% ，肉牛出栏量增长0.7% 牛奶产量增幅约 7.5% 牛肉进口量接近 200万吨，价值约 92亿美元 羊 禽 04 2020年末全国羊存栏 30655万只 05 羊肉产量、羊出栏量连续 9年正增长 家禽存栏量达 67.8亿只 羊肉进口量接近40 万吨，出口量不到 1万吨 出栏量接近160亿只 禽肉产量 2361万吨，增长 5.5% 禽蛋产量 3468万吨，增长4.8% PART 01 价格走势 2021年1月18日—1月24 日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪及猪肉价格再次回落 据农业农村部监测： 全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪及猪肉价格2020年曾于第8周(即：2月17~23日)首降；第42周(即：10月12日~18日)生猪及猪肉价格 再次同比环比双降直到第48周(即：11月23~29 日)才再次拐头上扬，连涨8周，到2021年第2周(即：1月11日~17日)生猪平均收购价格涨至36.74元/公斤，白条肉平 均出厂价格涨至46.48元/公斤； 2021年第3周(即：1月18日~24日)生猪及猪肉价格同比环比双降，其中生猪降至36.28元/公斤，降幅约1.3% ，白条肉则降至45.90 元/公斤，降幅约1.3%。 连涨8周 图表1：全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格与白条肉平均出厂价格走势 全国500个县集贸市场和采集点的定点监测数据显示：活猪价格涨幅趋于平缓 37 20 6 36 0.5 0 1 5 3 1 0 数据显示： -2.5