全国食品工业十五发展规划.docx

精品word学习资料可编辑 名师归纳总结——欢迎下载 全国食品工业十五 全国食品工业十五 进展规划 1 2021 年 4 月 19 日 精品word学习资料可编辑 名师归纳总结——欢迎下载 全国食品工业“十五”进展规划 (全文) 前 言 食品工业是人类的生命工业，也是永恒不衰的工业；食品工业现代化和饮食水平是反映人民生活质量高低及国家文明程度的重要标志；食品工业是中国国民经济的重要支柱产业，也是关系国计民生及关联农业，工业，流通等领域的大产业；食品工业作为农产品面对市场的主要后续加工产业，在农产品加工业中占有最大比重，因而对推动农业产业化作用庞大； 1999 年全世界食品工业的销售额为 2.7 万亿美元，居各行业之首，是全球经济中的重要产业；改革开放以来中国食品工业取 得了长足的进展，据国家统计局统计， 全部国有及规模以上非国有食品工业企业的总产值，利税分别为 8434.1 亿元和 1458.3 亿元，占全国工业总产值，利税的 9.8%和 15.3%；年出口创汇达 136.7 亿美元；食品工业企业就业人数达 403.7 万人，占全国工业企业就业总人数的 7.3%；食品工业是整个工业中为国家供应积存和吸纳城乡就业人数最多，与农业关联度最强的产业； 食品工业总产值与农业总产值之比是衡量一个国家食品工业 进展程度的重要标志；中国食品工业产值与农业产值的比值在 0.3 － 0.4∶ 1 之间，其中西部省区仅为 0.18∶ 1，远低于发达国家 2－ 3∶ 1 的水平；中国粮食，油料，水果，豆类，肉类，蛋类，水产 品等产量均居世界第一位，但加工程度很低；发达国家农产品产 2 2021 年 4 月 19 日 精品word学习资料可编辑 名师归纳总结——欢迎下载 后加工才能都在 70%以上，加工食品约占饮食消费的 90%，而中国仅为 25%左右；另外，中国食品工业的综合利用也比较落后； 党的十五大明确提出 21 世纪第一个十年实现国民生产总值比 翻一番，使人民的小康生活更加富裕；因而加快食品工业的发 展，提高其内在质量和水平，对实现这一目标起着重要作用；食品工业与农业相辅相承，相互促进，紧密相关，以市场为导向， 促进食品工业的进展 , 对带动农业产业化 ,调整农业结构，提高农产品附加值 ,实现农夫增收，缓解农村，农夫，农业“三农”问题，弱化二元经济结构，进而提高加入世界贸易组织（以下简称 WTO）环境下中国农业的国际竞争力，具有战略意义，也是食品工业的重要任务之一；西部地区农业可食资源丰富，部分地区已具备食品工业的比较优势，加快进展食品工业，可较快地提高西部地区的造血功能，为西部大开发做出奉献；另外，进展食品工 业对富强城乡市场，拉动内需，带动小城镇建设，扩大外贸出口，增加劳动就业机会等都具有非常重要的作用； 食品工业在国民经济中涉及第一，二，三产业，具有产业链长，行业跨度大的特点；长期以来，食品企业除主要分布在轻工部门外，在商业，农业等系统中也有不少食品工业企业，部门之间各自为政，行业治理比较纷乱，宏观调控薄弱，缺乏总体的进展规划和统一，有效的监督，和谐机制，对食品工业的健康进展带来了不利影响； 3 2021 年 4 月 19 日 精品word学习资料可编辑 名师归纳总结——欢迎下载 今后五至十年，是实现国家第三步战略目标的重要时期；为 应对 21 世纪国内外经济进展的新形势和中国加入 WTO 给食品工业带来的机遇与挑战，从战略上统一筹划中国食品工业的进展， 特制定《全国食品工业“十五”进展规划》（ - ），以指导全国食品工业连续，快速，健康进展； 一，食品工业进呈现状及存在的主要问题 改革开放 20 多年来，中国食品工业总产值以年均递增 10%以上的速度连续快速进展；当前已进展成为门类比较齐全 ,既能基本满意国内市场需求 ,又具有肯定出口竞争才能的产业； （一）主要进展成就 ──食品工业连续，快速增长，一些主要产品产量居世界前 列； 全部国有及规模以上非国有食品工业企业达 19316 个，其固定资产原值已由 1980 年的 154 亿元增加到 5103.7 亿元；“九 五”期间，食品工业总产值最低年增长率为 9%，最高达 14.5%； ，食用植物油产量 835.3 万吨，味精产量 70 万吨，柠檬 酸产量 37 万吨，均居世界第一位；制盐产量 3128 万吨，啤酒产 量 2231.3 万吨，均居世界其次位；食糖产量 700 万吨，居世界第三位； ──食品工业在总体满意城乡居民基本生活需求的基础上， 产品结构调整取得较大进展；各类食品在质量，档次，品种，功能以及包装等方面已基本满意不同消费层次的需求；如油脂品种从单一的二级油为主，进展到可生产一级油，高级烹饪油，色拉 4 2021 年 4 月 19 日 精品word学习资料可编辑 名师