粮油储藏技术任务一检查储存粮油的温度储粮机械通风时机判断.docxVIP

《储粮机械通风时机判断》教学设计 微课程内容 微课程名称 储粮机械通风时机判断 微课类型 讲授型 学科及代码 轻纺食品大类 61 所属专业及代码 粮食工程专业 610307 所属课程 粮油储藏技术 适用对象 高职粮食工程专业三年级学生 教师情况 教师姓名 王旭峰 职称 讲师 所属单位 德州职业技术学院 E—mail Wangxufeng1665@163.com 教学思想： 微课程出自粮食工程专业《粮油储藏技术》课程，本课程是让学生掌握粮油储藏过程中的基础知识，能够处理粮食储藏过程中的实际工作，如粮情检查、害虫防治、储粮通风等基本工作任务，为学生到企业进行仓储管理工作打下基础。 微课程《储粮机械通风时机判断》选自储粮通风任务中的一个小的知识点，通过该课程的学习，学生能够掌握储粮机械通风的相关知识，能够利用粮食平衡绝对湿度曲线图来判断是否能够进行降温通风或降水通风或调质通风。 课程设计思路： 在课程设计中，利用在粮食仓储企业经常遇到的通风任务导入课程，由于学生是马上顶岗实习的学生，对企业的实际工作任务比较感兴趣，能够将储粮通风比较枯燥的内容转化为案例教学，让学生带着浓厚的兴趣进行学习。同时，通过教师对实际案例的分析和解决，并设置其他案例让学生自己分析解决，可以提高学生分析问题和解决问题的能力，同时把粮食安全的思想灌输给学生，培养学生的素质能力。 教学内容及教学组织 教学方法、手段及时间安排 一、导入任务—实际案例 某粮油储备仓库1号仓房平均粮温26℃，粮食水分12.5%，为了保持粮食品质，领导决定通过机械通风对仓房进行低温储藏。现在外界气温18℃，相对湿度80%。为了避免粮食结露，请你判断当前的空气状况能否进行通风降温。 通过粮油仓储企业实际工作案例的导入，引发学生思考：“如果我是仓库的保管员，应该怎么解决这个问题”，提前进入企业员工角色，引发学生兴趣。 时间分配：1分钟 二、分析问题 基本知识： 储粮机械通风技术规程规定允许降温通风的条件： 1、温度条件 开始通风时：t2-t1≥8 ℃（亚热带地区t2-t1 ≥ 6℃） 通风进行时： t2-t1 4 ℃（亚热带地区t2-t1 3℃） 注： t2 —粮堆平均温度 t1 —仓外大气温度 2、湿度条件 Ps2 ≥Ps1 注:Ps2—即时粮温下的粮食平衡绝对湿度 Ps1—即时大气绝对湿度 练习使用粮食平衡绝对湿度曲线图查定大气的绝对湿度值、露点温度值、一定温度某一水分的粮食的平衡绝对湿度、露点温度。 通过动画演示，抓住学生注意力，使学生能够随着教师的分析掌握分析问题的方法。 本环节在教学中可以多设置提问，小组讨论等形式，可以自由发挥学生的想象力，分别得出分析结果以及解决措施等，可以提高学生分析问题的能力。 时间分配：9分钟 三、解决问题 通过粮食平衡绝对湿度曲线图的练习使用，并根据储粮机械通风技术规程的规定条件分别对教师提出的两个实际案例进行分析解决。 发挥学生的想象力，对实际的工作问题进行讨论分析，得出正确的结论，可以提升学生的想象能力及分析能力。 时间分配：5分钟 四、素质提升 1.珍惜粮食； 2、注意经济效益 珍惜粮食、保证粮食安全的思想一直贯穿整个教学过程，同时提醒学生注意企业的经济效益。利用“悯农”以及粮食部门常说的一句话“宁流千滴汗，不坏一粒粮”来教育学生。 时间分配：1分钟 五、小结 降温通风：温度条件：t2-t1≥8 ℃ 湿度条件：Ps2 ≥Ps1 降水通风：温度条件：t2tL1 湿度条件：Ps2 1≥Ps1 熟记通风条件，熟练使用粮食平衡绝对湿度曲线图。 及时总结，提醒学生利用粮食平衡绝对湿度曲线图进行储粮机械通风的时机判断中，注意降温、降水、调质通风的不同条件及容易出错的方面。 时间分配：1分钟