酱腌菜小作坊生产卫生管理规范.docxVIP

1/1 1/1 1/1 1/1 腌菜小作坊生产卫生管理规范 成都市食品药品监督管理局 成都市标准化研究院 TOC \o 1-5 \h \z 1 范围 1 2规范性引用文件 1 3术语和定义 1 4总则 1 5生产场所 1 6设施和设备 2 7食品原料、食品添加剂和食品相关产品 2 8生产过程控制 2 9管理要求 3 10标志、标签、包装、运输、贮存 4 本规范按照GB/T L1-2009给出的规划起草。 本规范由成都市食品药品监督管理局提出。 本规范主要起草单位：成都市标准化研究院，成都市食品药品监督管理局。 本规范主要起草人：弯杨、胡靖、蒋丽琼、王永红、陈旭 个人资料整理，仅供个人学习使用 个人资料整理，仅供个人学习使用 个人资料整理，仅供个人学习使用 个人资料整理，仅供个人学习使用 酱腌菜小作坊生产卫生管理指南 1范围 本标准规定了酱腌菜小作坊生产管理指南的术语和定义、总则、生产场所、设施和设备、食品原料、 食品添加剂和食品相关产品、生产过程控制、管理要求、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于成都市行政区域范围内生产酱腌菜的小作坊。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2714食品安全国家标准酱腌菜 GB 2760食品安