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《导游基础》实训之三;十分题;五分题;请指出本图所展示的菜品名称、所属菜系并作简要的介绍。;宫保鸡丁，川菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米炒制而成。传说是清末丁宝桢的家厨创制而得名，因丁宝桢曾被清朝封为太子少保（尊称宫保），此菜被人命名为“宫保鸡丁”，现已风靡全国。;松鼠桂鱼，苏菜名品，浑身金黄，肉粒翻开如毛，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠，趁热将卤汁淋桂鱼身时，会发出哧哧之声，犹如松鼠欢叫，色、香、味、形俱佳。;“龙虎斗”又名“龙虎凤大烩”，粤菜名品，是用蛇和猫制成菜肴，蛇为龙、猫为虎，因二者相遇必斗，故名曰“龙虎斗”，后加鸡共煮，其味更佳，改称“龙虎凤大烩”，但人们仍习惯地称它为“龙虎斗”。;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。7月-217月-21Sunday, July 11, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。07:56:1507:56:1507:567/11/2021 7:56:15 AM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。7月-2107:56:1507:56Jul-2111-Jul-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。07:56:1507:56:1507:56Sunday, July 11, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。7月-217月-2107:56:1507:56:15July 11, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。11 七月 20217:56:15 上午07:56:157月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。七月 217:56 上午7月-2107:56July 11, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/7/11 7:56:1507:56:1511 July 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。7:56:15 上午7:56 上午07:56:157月-21 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021 ? ;“西湖醋鱼”，浙菜名品，选用鲜活草鱼为原料，烹制前要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味，鱼肉结实。这个菜的特点是不用油，只用白开水加调料，讲究食其鲜嫩和本味。;请指出本图所展示的菜品名称、所属菜系并作简要的介绍。;请指出本图所展示的菜品名称、所属菜系并作简要的介绍。 ;请指出本图所展示的菜品名称、所属菜系并作简要的介绍。 ;请指出本图所展示的菜品名称、所属菜系并作简要的介绍。;请指出本图所展示的菜品名称、所属菜系并作简要的介绍。;蟹酿橙，杭州仿宋菜，做法为闸蟹蒸后，调出蟹黄、蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄、蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成，有“新酒、菊花、香橙、螃蟹”之美。;半月沉江”是福建厦门南普陀寺的一道著名素菜，