深圳市咖啡厅行业消费者分析报告-微观环境分析.docxVIP

第 第 PAGE #页共90页 第 第 PAGE #页共90页 涮怖娜折行业湍协谶，翻环境分析 【最新资料，WORD文档，可编辑修改】 目录 TOC \o 1-5 \h \z \o Current Document 调查内容 4 一、调查背景 4 二、调研研究范围 4 三、调研对象 5 四、调研的区域构成 5 五、调研目的 5 六、调查方式 5 七、问卷数量 5 八、有效问卷 5 九、有效问卷率 6 十、调研时间 6 十一、数据整理分析 6 十二、被访者基本情况 6 Q:您不去咖啡厅的原因？ 14. Q:咖啡厅设有特色餐店您是否会选择： 1.5 Q:要是有一家新开的咖啡厅在工作地点附近你会考虑吗？ 1 7 个人分析 22 月收入4000元以下去的消费者分析 22 月收入4000元以下不去的消费者分析 32 月收入4000-8000元去的消费者分析 39 月收入4000~8000不去的消费分析者 45 月收入8000元以上去开啡厅的人群分析 4.9 月收入8000元以上不去的消费者分析 56 4P策略分析 61 Lanna Caf 专品策略 61.. 产品促销策略Promotion （促销） 7.1. 产品价格策略Price （价格） 7.5. 咖啡厅销售渠道策略 84.. 调查内容 一、调查背景 翻阅这座喧哗浮躁的城市，我们很难找到一个可以让你享受片刻 宁静的地方。然而的确又有这么一些地方，让你在一杯咖啡里就能享 受属于你的片刻宁静……坐在幽静的咖啡厅里，浓浓的咖啡香扑鼻而 来，让你不由得探索着咖啡的神秘，回味着生活的乐趣，品味着人生， 忘记工作的烦恼和生活的忧愁，同时还会带着一份执着，一份向往， 一份期待…… 是的，咖啡已经“飞入寻常百姓家”一一从极少数人身份和品位 的象征变成人人都能享受得到的时尚饮品。 随着中国经济的发展和大 陆生活水平的提高，连锁咖啡店即将走入大街小巷，为各阶层所津津 乐道。这就是我们此次对咖啡厅市场调查的主要目的， 了解生活在这 座烦嚣浮躁的都市人们的休闲生活，更准确地了解他们对咖啡的依赖 和对现有咖啡市场的满意程度，以此来引领我们更好的帮助泰国 Lanna coffee 的引进中国市场，立足于中国市场。 二、调研研究范围 调研涉及的主要范围：去咖啡厅的目的、曾经光顾过的咖啡厅、常 点的咖啡、在咖啡厅的消费额、在咖啡厅的休闲方式、不去咖啡厅的 原因、喜欢哪种格调的咖啡厅等。 三、调研对象 深圳市内的高档住宅区生活的人群或者办公楼工作的白领还有 我们的潜在消费者一一高等院校的学生。 四、调研的区域构成 调查地点选择在一些高档住宅区例如像华侨城片区和一部分深 圳市高校（深圳大学，深圳职业技术学院），商业区办公楼和类似的 地方进行。 五、调研目的 总体的调研目的是为lanna咖啡厅的开设提供有用的信息，包 括消费者对咖啡厅的态度，影响消费者购买行为的因素，对咖啡厅环 境、风格位置的看法，业务产品设计，价格及适当的推广方式。 六、调查方式 街头拦截面访，电话访问，企业访问 七、问卷数量 600份 八、有效问卷 535份 九、有效问卷率 89% 十、调研时间 2008年2月24日-2008 年6月23日 十一、数据整理分析 经过前期的准备与筹划，于 2008年6月24日至7月1日正式 进行数据整理、分析和报告撰写，运用比例分析、交叉分析、聚类分 析等分析方法对消费者人群特征和消费行为特征做了深入分析， 最终 报告提交日期为2008年7月2日。 十二、被访者基本情况 消费者的行业/身份.被访者职业情况 消费者的行业/身份 金融行业服务行业教育行业 口学生■研究员 口自由工作者■其他 金融行业 服务行业 教育行业 口学生 ■研究员 口自由工作者 ■其他 15% 22% 7% 33% 2% 7%14% 上，服务行业最多为 33%,主要包括了商人， 物流行业，政府单位等职 业的人群。而其他行业排 在第二位为22%,经我们访问了解，主要是一些IT行业和广告策划 还有某些行业的专业技术人员。其他依次为占了 15%的金融行业、 14%的教育行业（主要是访问了大学的大学讲师，具有高学历高收入 特征的人群）、还有分别都是占7%的是学生和自由工作者，还有2% 的研究员。 .被访者年龄情况 从调查所得的年龄分 布情况看，大多数的调查对 象为25-40岁的青年人， 这一年龄段的人数占全部 样本的52% , 40岁以下的人数则占全部样本的 93%。而40岁以上 会选择去咖啡厅的就相对较少。 .被访者月收入情况 在调查的受访者所能 看到的工资情况显示， 4000元以下收入的超过 了一半，达到了 60%。随 着收入的增高被访者的比 例逐渐减少，收入为4000到8000元的被访者在调查比例中为27% , 而8000