生物工程工厂设计 教学大纲.docxVIP

第 PAGE \* Arabic 1 页/ 共 NUMPAGES \* Arabic 2 页 生物工程工厂设计 一、课程说明 课程编号：030408Z10 课程名称（中/英文）：生物工程工厂设计/ Plant Design for Bioengineering 课程类别：必修 学时/学分：40/2.5 先修课程：发酵工艺原理、生化工程及设备、生化分离工程、生化产品工艺学等 适用专业：生物工程 教材、教学参考书：吴思方等，生物工程工厂设计概论，中国轻工业出版社，2009年。 梅乐和等，《生化生产工艺学》，科学出版社，1999。 胡洪波等，生物工程产品工艺学，高等教育出版社，2006。 二、课程设置的目的意义 本课程是为生物工程专业和生物技术专业开设的一门综合性、实践性很强的专业课，是在学生基本完成大学大部分课程、扎实掌握基础专业理论知识的基础上开设的。其目的是培养学生具备利用所学专业知识来综合分析和解决实际问题的能力，培养学生的的工程能力与工程素质，完成工程师综合素质的基本训练。 三、课程的基本要求 通过本课程学习，要求学生了解现代工程装备技术、生产设备单元化、工艺过程最优化、在线控制自动化、系统综合设计等工程概念，要求学生掌握生物工程工厂设计的工作程序、设计依据、设计范围、设计原则、设计方法、设计步骤、设计内容、设计的规范标准、设计的技术经济等内容，要求学生掌握生化生产过程中各种工艺设计计算，如物料衡算、能量衡算、设备选型计算等，掌握厂址选择、工厂总图运输、工艺流程设计、设备选型、车间布置、管道设计等方法，并进行设计制图，具备完成生物工程工厂工艺初步设计的能力。 四、教学内容、重点难点及教学设计 章节 教学内容 总学时 学时分配 教学重点 教学难点 教学方案 设计 讲课 实践 第1章 基本建设程序 3 3 　 基本建设程序 可行研究报告和设计任务书 多媒体教学 第2章 厂址选择与总图 运输 6 3 　 厂址选择 总图运输 厂址技术经济性 风玫瑰图 多媒体教学 第3章 生化工艺流程设计 10 4 工艺流程的设计论证 工艺的先进性、合理性和安全性 多媒体教学 第4章 工艺设计计算 16 6 工艺物料衡算、能量衡算等 工艺技术指标、设计参数和计算 多媒体教学 第5章 设备的设计与选型 20 4 设备计算与 选型 设备选型注意 事项 多媒体教学 第6章 车间布置设计 24 4 车间布置设计内容 车间布置的合理性与规范性 多媒体教学 第7章 管道设计与布置 26 2 管道设计 管道布置 管道计算 管道标注 多媒体教学 第8章 公用工程简介 28 2 主要公用工程 与工艺相关性 多媒体教学 第9章 食品、药品工厂GMP 29 1 GMP内容 多媒体教学 第10章 清洁生产与末端 治理 30 1 工艺三废 处理技术 多媒体教学 第11章 工程项目的设计概算与经济效益评价 32 2 工艺设计的技术经济 技术经济评价 多媒体教学 上机实习 CAD设计制图 40 0 8 图纸的规范性 图纸设备与管道的标注 辅导，讨论 注：实践包括实验、上机等 五、实践教学内容和基本要求 学生上机用CAD设计绘制带节点控制的工艺流程图、主要设备图等，教师辅导、讨论、检查图纸的规范性，并服务于生产实习、毕业设计等教学环节。 六、考核方式及成绩评定 考核内容 考核方式 成绩比例（%） 备注 工厂设计相关知识 期末笔试考核 55 设计绘图 自行绘制，笔试时统一交 15 课堂讨论，出勤 上课点名 30 七、大纲主撰人： 大纲审核人：