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仟吉西饼市场调查报告解读 仟吉西饼市场调查报告解读 PAGE / NUMPAGES 仟吉西饼市场调查报告解读 武汉纺织大学外经贸学院 市场营销策划 仟吉西饼策划书 系部：外经贸系 专业：工商管理 21304、21302 小构成员：王心怡、胡丽丽、 张琪、王晓雯 指导老师：占明珍 目录 一、调研背景 3 二、调研策划 3 调研目的 3 调研对象 3 调研方法 3 调研过程 4 三、数据剖析 花费集体基本信息剖析 4 品牌有名度和影响力剖析 6 产品检查剖析 7 门店信息剖析 8 四、公司战略规划 市场定位 9 SWOT剖析 10 竞争战略方向 10 五、 4P 策略 产品策略 10 价钱策略 11 渠道策略 11 促销策略 12 六、道谢与指正 12 附录 1 13 附录 2 15 2 一、 调研背景 仟吉西饼（以下简称仟吉）自 2000 年在武汉市成业以来，向来与时俱 进，不停努力向前发展。 从一开始从事连锁商场的经营到家产转型进入烘焙 业，从“湖北省有名商标”到“中国有名商标” ，行业中正刮起一阵“仟吉 狂风”。因为烘焙业对原资料和物流运输的特别要求，每个城市都会有自己 的品牌面包烘焙店。 而武汉作为华中最大城市， 人口众多， 跟着社会经济的 发展，广大花费人群对面包烘焙的需求也日新月异。 总部坐落于武汉市黄陂 区的仟吉，据有极佳的区位优势， 正逐渐成为武汉烘培业市场的主力军。 今 年，仟吉又新开了东湖梨园乐活之家体验店和汉街全国首家印象店， 其转变 表现了公司战略发展方向，值得我们思虑和探究。 二、 调研策划 （一）调研目的 经过认识仟吉花费集体的基本信息、花费者对产品的满意度、品牌的有名度和影响力、各个影响要素在顾客心目中的重要程度以及花费者对店面升级的希望来剖析仟吉的市场现状，拟订其针对关注时髦、质量的高端花费人群和关注优惠、方便的中低端人群的不一样方案，以达到仟吉在华中最大市场份额的目标。 （二）调研对象 对面包蛋糕感兴趣的花费人群。 （三）调研方法 本调研采纳网页问卷检查法，经过将问卷输入网络问卷检查系统，让人们登岸网页并对问卷进行回答。该方法取决于检查者集体的态度，检查专页所在网页的接见率越高，反应检核对象整体建议的可能性越大。本次检查 55.84%的数据根源于手机提交，其余的根源于电脑链接提交和互填问卷。地址根源主假如湖北和河南，而仟吉主要供给市场正好是华中市场（湖北、湖南、河南、安徽）。就根源而言，数据大多半是有效的。除了检核对象仅限于网民、网络问卷填写有任意性等缺点外，网络检查法经过 IP 控制检查样本能有效防备重复填写问卷，它速度快，花费低，便于追踪，简单易行，检核对 象宽泛且不易受时空限制，数据拥有必定的信度。 3 （四）调研过程 1、确定营销调研方案 1）拟订营销调研目标：考虑到烘培业市场还处于初级、低层次的竞争时代，真实靠品牌拉动市场的面包店还极少，我们决定将市场细分，明确仟吉各个市场的目标人群——关注时髦、质量的高端花费人群和关注优惠、方便的中低端花费人群，经过增强对目标集体的营销，提高市场据有率。 2）进行营销调研设计：确定了针对高端花费人群的营销目标以后，我们还需要认识花费者对仟吉产品的那些特征比较满意，以及他们能否对店面升级和产品创新感兴趣，所以要进行描绘性调研，对这些问题进一步的认识。与描绘性调研相对应，我们采纳了网络问卷检查法进行检查。 2、制定和展望问卷 1）准备阶段：在确定了目标和检查内容以后，依据检查的需要，我们经过对仟吉门店的实地调研， 列出了检查所需的全部资料， 如顾客年纪集体、对面包各种口胃的偏好程度等。 2）初步设计：依据我们对所需资料的大概分类，我们依据由少到多、由 简单到复杂的次序，采纳计算机辅助的方式，进行问卷的初步设计。对于 每项资料需要采纳的发问方式， 尽可能地排列，最后对这些问题进行检查、挑选、编排。 3）测试和改正：在问卷正式使用以前，我们在学校进行了小范围试验。结果发现， a、剖析品牌有名度的题目措辞不正确，将“您最熟知的品牌”改为“您熟知的品牌有”。 b、购置面包时间段和食用时间段能够由单项选择题改为多项选择题， 扩大被测试着 选择空间。 c、矩阵量表所反应的数据较为综合，应将其地点移到最后。 d、考虑到顾客对店面升级的希望， 加入两道题目观察不一样集体对于店面升级的希望。 （4）达成阶段：问卷定稿。 3、抽样和投放问卷 经过网络问卷检查系统， 我们在 QQ群和微信朋友圈里发送问卷链接。因为上述两个软件使用人群的限制，几乎一半的数据根源于大学生和研究生。此外经过网络平台互填问卷，采集到根源于全国各地的成年花费集体数据。可见，利用网络问卷检查系统， 在投放问卷的过程中已经自动抽样，节俭了时间。可是因为能力和资本有限，我们的抽样对象广泛性不强，对于数据剖析的结