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新疆医科大学 卫生化学教课纲领 （供预防医学类专业用） 编写者：哈及尼沙 药学院剖析 / 药分教研室 2012 年 12 月 1 序言 课程名称：卫生化学 英文名称： Sanitary Chemistry 课程类型：专业基础课（必修） 面向专业：预防医学专业（本科） 采纳教材：《卫生化学》（第六版）， 郭爱民主编第一版单位：人民卫生第一版社 学时： 54 学时（理论课 36 学时，实验课 18 学时） 卫生化学（ Sanitary chemistry）是高等医学教育预防医学专业学生必修的专业基础课。是商讨和研究预防医学中所需要的查验方法、 理论和新剖析技术的一门学科。其主要任务是为学生讲解专业课和生产实习所必要的剖析课学基础理论、基本知识及基本技术。在医学教育中，卫生化学与剖析化学、仪器剖析和统 计学等先期基础课程有着亲密联系，并为环境卫生学、营养与食品卫生学、 劳动卫生学及流行病学等后期专业课程供给基础理论和有关知识。 本纲领合用于预防医学类专业五年制汉、 民族本科学生使用。 现将纲领使用中有关问题说明以下： 1、为了使教师和学生更好地掌握教材，纲领每一章节均由教课目的、教课 要乞降教课内容三部分构成。教课目的注明教课目的，教课要求分掌握、熟习和 认识三个级别，教课内容与教课要求级别对应， 并一致标示 （重点掌握内容下画 实线，熟习内容下画虚线，一般内容不作标示）便于学生重点学习。 2、教师在保证纲领中心内容的前提下，可依据本专业的要求与教课手段， 讲解重点内容和介绍一般内容。 3、总教课参照学时为 54 学时，分 12 周，理论与实验比值 2:1，即授课 36 学时，实验 18 学时。 2 正 文 第一章 绪 论 一、教课目的： 经过本章学习， 认识卫生化学的性质及发展， 掌握卫生化学中分 析方法的分类与作用，熟习卫生化学的基本内容、有关参照书和文件。 二、 教课要求 1、认识卫生化学的学科性质。 2、熟习卫生化学的基本内容。 3、掌握卫生化学的分类、作用。 4、熟习卫生化学基本观点。 5、认识卫生化学的发展趋向及在药学有关专业中的作用。 三、教课内容 1、卫生化学的任务和作用。 2、卫生化学的基本内容和分类 （1） 定性剖析、定量剖析和构造剖析。 （2） 化学剖析和仪器剖析。 （3） 常量剖析、半微量剖析、微量剖析及超微量剖析。 第二章 样品收集与办理 一、教课目的： 在掌握各种样品剖析方法的基础上，学习样品的收集和保存，各种样品收集方法、样品办理方法以及剖析方法的选择。二、教课要求 1、掌握样品收集的原则、样品的保存、样品的收集方法。 2、掌握样品的办理方法。 3、熟习剖析方法的选择。 三、教课内容 1、样品的收集和保存 （1） 样品收集的原则。 3 （2） 样品的保存。 （3） 各种样品的收集方法。 2、样品的办理方法、扰乱成分的分别。 3、剖析方法的选择。 第三章 卫生剖析数据的办理和剖析工作的质量保证 一、教课目的：在掌握偏差性质和根源的基础上， 学习怎样除去或减小剖析操作 中的偏差，达到提升剖析正确度的目的； 让学生经过对效数字修约规则、 运算法 则的学习，学会在正确操作的基础上怎样科学、正确的表达剖析结果。 二、教课要求 1、掌握偏差的分类、根源、除去或减小方法。 2、掌握正确度和精细度的定义、表示方法，二者的关系。 3、熟习提升剖析正确度的方法。 4、掌握异样值的舍弃、计算规则及统计查验的方法。 5、掌握有效数字的修约规则、运算法例。 6、熟习剖析工作的质量保证。 三、教课内容 1、丈量值的性质 （1） 有效数字、计算规则、正确度和精细度、偏差和偏差表示方法。 （2） 丈量偏差对计算结果的影响。 （3） 系统偏差和有时偏差。 （4） 偏差的减免。 2、明显性查验： t 查验、 F 查验、置信限 P 值表示法。 3、卫生化学中有效数字的意义，数字的修约规则及有效数字的运算规则。 4、可疑数据的弃取： Q 查验法， Grubbs 查验法。 5、回归剖析与有关系数。 4 第四章 紫外 - 可见分光光度法 一、教课目的： 经过本章学习，掌握 Beer 定律的意义和条件，选择汲取，物质 颜色及其互补关系。熟习汲取光谱的主要种类及特色。认识偏离 Beer 定律的因 素。掌握定量剖析的基本方法。 二、教课要求 1、掌握 Beer 定律的意义和条件，汲取光谱的主要种类及特色。 2、掌握汲取丈量中的化学偏差及仪器偏差。 3、熟习能运用紫外汲取光谱对有机化合物作定性定量剖析。 4、熟习可见 - 紫外分光光度计的基本光学原理和操作方法。 5、认识显色剂的种类，影响显色反响要素。 6、认识提升光度法测定敏捷度及选择性的主要门路。 7、认识光度剖析其余技术的基根源理及应用特色。 三、教课内容 1、辐射能和电磁波谱，汲取光谱