蔬菜栽培学课件：第三节 蔬菜生长发育特性.pdfVIP

第三节 蔬菜生长发育特性 生长与发育的概念 • 生长是植物直接产生与其相似器官的现象。 • 发育是植物体通过一系列质变后，产生与其相似个体 的现象。发育的结果，产生新的器官。 根系生长 （地下部） 营 茎叶生长 养 辩 （地上部） 代 证 谢 关 规 系 花芽分化 律 开花座果 果实发育 生长发育过程 • （1）一年生蔬菜 它们在播种当年开花结实。如番茄、 茄子、辣椒、黄瓜、菜豆等。 • 种子发芽→营养生长→花芽分化→开花→果实发育→种 子成熟→种子发芽 • （2）二年生蔬菜 它们在播种当年形成贮藏器官（肉 质根、叶球等），经过一个冬季，到第二年抽薹开花、 结实。种子发芽→幼苗生长→产品器官形成→花芽分化 →抽薹开花→种子成熟→种子发芽 • （3）多年生蔬菜 它们在一次播种或栽植后，可采收 多年。如黄花菜、石刁柏等。 蔬菜生长发育时期及其特点 时期 生长发育阶段 特点 技术要点 胚胎发育期 从卵细胞受精到种 保证良好的营养和   子成熟，有显著的 光合条件。   物质合成和积累。 种   种子休眠期 种子成熟到发芽前 低温干燥保存，延 子 ，代谢水平低。 长种子贮藏寿命。 时   期 发芽期 种子萌动，长出幼 选子粒饱满的种子 芽，代谢旺盛，所 作种，保证适当的 需能量靠自身贮藏 水、温、气条件。 物质供应。 蔬菜生长发育时期及其特点 时期 生长发育阶段 特点 技术要点 幼苗期 幼苗出土，子叶展 及时间苗，中耕除 开，显露真叶。开 草，保证水分，轻   始光合作用，代谢 施肥，光照充足。   旺盛，生长速度大。   营   养 营养生长旺 根、茎、叶生长旺 此期应安排在最适 生 盛期