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完好版本食用菌考试卷试题 完好版本食用菌考试卷试题 完好版本食用菌考试卷试题 汉中中南技术培训学校 《食用菌种植技术》技术培训考试题 姓名：成绩： 一、选择题（每题 3 分，共 60 分） 1 、以下哪个树种不合适种植黑木耳（ ） A. 柞木 B.松树 C.栓皮栎 D.麻栎 2 、黑木耳袋料种植中，培育料的含水量应达到左右（ ） A.55 ％ B.65％ C.75 ％ D.85 ％ 3 、常用于皮肤表面的消毒剂为（ ） A. 酒精 B.高锰酸钾 C.硫磺 D.漂白粉 4 、以下属于珍惜食用菌的是（ ） A、平菇 B、楡黄 C、银耳 D、灰树花 5 、把培育好的母种接种到木屑、 棉籽壳、麦草的为主的培育基中而成 的菌种是（ ） A、一级种 B、二级种 C、三级种 D、四级种 6 、以下木屑能够用于制作种植袋的是（ ） A、松 B、柏 C、杉 D、柞 7 、平菇的子实体生长的最适应的温度是（ ） A、4-35 ℃ B、24-28 ℃ C、4-28 ℃ D、10-24 ℃ 、在菌丝体生长阶段有必定量的散射光对其菌丝生长有促进作用的食 用菌为（）。 A、平菇B、香菇C、黑木耳D、金针菇 9 、 用瓶分装的二级菌种的培育基的高压灭菌条件为（ A、121 ℃，1hB、126 ℃，1hC、126 ℃，2h  ）。 D、126  ℃， 0.5h 10 、母种的转管次数最多不可以超出（A、 2次 B、3次 C、4  次  ）。  D、  5 次 11 、 香菇的菌肉组织种类为（ ）。 A、泡囊状菌肉 B、胶质状菌肉 C、 丝状菌肉 12 、必定量的散射光对菌丝体生长有促进作用的食用菌是（ ）。 A、 金针菇 B、香菇 C、平菇 D、黑木耳 13 、 培育好的原种及种植种在常温下的菌龄不可以超出（ ）。 A、 3个月 B、4 个月 C、5 个月 D、 6个月 14 、以下不可以被食用菌菌丝体直接汲取利用的物质是（ ）。 A、 蛋白质 B、氨基酸 C、蔗糖 D、尿素 15 、以下食用菌能够促进少儿智力发育和身体长高的食用菌是 （ ）。 A、 金针菇 B、香菇 C、平菇 D、黑木耳 16 、香菇种植发酵料种植常采纳的菌袋的规格为（ ）。 A、25 ×50 ㎝的乙烯袋 B、17 ×33 ㎝的低压乙烯袋 C、14 ×28 ㎝的丙烯袋 D、15 ×55 ㎝的丙烯袋 17 、以下食用菌能够进行发酵料种植的是（ ）。 A、金针菇 B、香菇 C、平菇 D、黑木耳 18 、 紫外线杀菌成效最强的距离为灯管照耀下（ ）。 A、1m 之内 B、 1 ～2m C、 2～3m 19 、菌种培育室的空气相对湿度应保持在（ ） A、100% B、70% C、90% D、75% 以上 20 、食用菌病虫害的防治原则是（ ） A、预防为主，综合防治 B、药物防治为主 C、预防和药物防治并重 D、治小治早 二、判断题（将判断结果填入括号中。正确 “√”，错误“×”。每题 2 分，共 40 分。） 1 、（ ）子实体是食用菌的生殖器官， 菌丝体是食用菌的营养器官。 2 、（ ）食用菌的生活史是指从孢子到产生新一代孢子所经历的全 部过程。 3 、（ ）泡囊状菌肉可作为分别制种的资料。 4 、（ ）接种是微生物生长生殖过程中的移植程序。 5 、（ ）转管是将菌种进行扩大生殖的一种方式。 6 、（ ）把接种针放在酒精灯火焰上方灼烧致红是一种消毒举措。 7 、（ ）用酒精棉球擦抹子实体表面是一种灭菌举措。 8 、（ ）对二、三级菌种培育基进行灭菌时， 压力应达到 1.5kg/cm, 温度应为 126 ℃，时间为 1～2.5 小时。 9 、（ ）PSA 培育基的配方为：土豆 200g ，蔗糖 20g ，琼脂 17 ～ 23g ，水 1000ml 。 10 、（ ）食用菌菌种分别有多种方法，此中，组织分别法属于有 性生殖，而孢子分别法属于无性生殖。 11 、（ ）促进菌筒转色是香菇种植管理中的一项重要举措。 12 、（ ）套筒是金针菇种植管理中的一项重要举措。 13 、（ ）蘑菇培育料一般需经过前发酵和后发酵办理。 14 、（ ）酵母菌属于食用菌。 15 、（ ）平菇最大的特色就是耐储藏。 16 、（ ）子实体是食用菌的生殖器官，菌丝体是食用菌的营养器 官。 17 、（ ）食用菌的生活史是指从孢子到产生新一代孢子所经历的 所有过程。 18 、（ ）泡囊状菌肉可作为分别制种的资料。 19 、（ ）接种是微生物生长生殖过程中的移植程序。 20 、（ ）转管是将菌种进行扩大生殖的一种方式。 食用菌参照答案 一、选择题 1 ---10 ： BBADDBCDCA 11---20 ： ADBAADCABA 二、 1---10 ：√√Ⅹ√√ⅩⅩ√√Ⅹ 11---20 ：√√√ⅩⅩ√√Ⅹ