第7章生物环境.pptxVIP

第七章 生物环境 第一节 生物多样性 第二节 生物安全 第三节 生物污染第一节 生物多样性一、生物多样性二、人类活动对生物多样性的影响三、生物多样性保护一、生物多样性生物多样性的定义遗传多样性物种多样性生态多样性景观多样性基因细胞组织器官种群群落生态系统景观 物种多样性与地形、气候及局部环境的复杂性有关。 两极最少，热带雨林、珊瑚礁、热带湖泊及深海区最丰富。生物多样性的分布极不均衡生物多样性的价值直接价值间接价值备择价值存在价值直接价值食物：基本来自生物，仅小麦、水稻和玉米三个物种就提供70%以上的粮食。 药物：发展中国家有80%、发达国家有40%的药物直接或间接依赖生物资源。 工业 原料：皮革、木材、纤维、橡胶等，甚至煤、原油、天然气等能源也是生物质的。科研：改良基因、实验材料、雷达、声纳。间接价值主要体现在生态和环境价值，还有美学价值通常没有进入宏观经济指标（如GDP和国民收入） 每年中国生物多样性的直接价值2000亿美元间接价值4万亿美元 1600—1700年间大约每十年灭绝一种，1850—1950年间大约每两年灭绝一种，目前地球每个小时有1个物种消失。 物种灭绝速率是自然灭绝速度的1000倍，比形成速度快100万倍。 二、人类活动对生物多样性的影响物种灭绝生物多样性面临的威胁威胁生物多样性的因素生境破坏和破碎 生物资源过度开发外来物种入侵 环境污染农林种植品种的单一化边缘效应不利生物生存生境破碎小种群1000米1000米8.7公顷8.7公顷内积＝64公顷8.7公顷8.7公顷800米道路（宽10米）内积＝8.7公顷×4＝34.8公顷（A）一个1km2的保护区，假定边缘效应发生在进入保护区100m的范围内，大约64公顷的面积适于筑巢性的鸟类生存。(B)道路和铁路对生境进行了均分，虽然道路本身只占较少面积（约2公顷，占总面积的2%），由于扩大边缘效应的影响一半的营巢生境被破坏。直接导致某种生物资源枯竭生物资源过度开发破坏生物链导致其它生物灭绝破坏生物生存的生态环境丰富当地生物多样性：中国引进小麦、玉米、花生、甘薯，澳大利亚引进蜣螂 外来物种引入破坏本地生物多样性：中国引进水葫芦、大米草，澳大利亚引入野兔三、生物多样性的保护 就地保护 迁地保护 建立新种群 受损生态系统的恢复第二节 生物安全一、食品安全二、转基因安全生物安全的定义狭义现代生物技术（主要指转基因技术）可能产生的负面影响人类的健康安全人类赖以生存的农业生物安全与人类生存有关的环境生物安全 广义一、食品安全新闻报道——国内外发生的食品安全事件1988年，由于食用带有甲肝病毒的不洁毛蚶，上海甲肝暴发流行，并波及浙、苏、鲁三省，感染人数达42万人。1999年5月比利时发生“二恶英污染食品”事件，是由于饲料中含有致癌物质二恶英所致，有1000万只受污染的鸡被屠宰销毁，造成直接损失3.55亿欧元。 2001年11月，广东河源400多名市民食用含“瘦肉精”的猪肉中毒而被送往医院抢救。 2001年2－9月英国爆发口蹄疫，400多万头牲畜被屠宰，损失50亿美元。 我国每年食物中毒报告例数约为2～4万人，专家估计实际发生数至少在20～40万人。 食品污染的来源与分类按食品污染的性质分：生物性污染、化学性污染、放射性污染 按食品污染的来源分：原料生产过程、加工过程、贮运和销售、烹饪及食用前后受到的污染。 食品原料生产（种植业和养殖业）的污染是来自源头的污染，对食品安全最大的威胁(本节重点讨论） 环境污染人为污染工业化农业的隐患 食品源头污染环境污染物进入生物体，并通过食物链的累积摄入人体二恶英污染毒性：世界上最强的，具有内分泌毒性、生殖毒性、强致癌性和免疫抑制作用，可以损害肝脏和生殖系统。来源：生产含氯有机化学品、纸浆漂白、工业冶炼和垃圾焚烧产生二恶英。污染途径：通过食物链累积进入人体，其在脂肪中的高度溶解性能在体内蓄积，较难排出。 为达到使食品原料增产、防病等目的，在其生长和繁育过程中人为地加入农药、兽药、激素等物质可能造成的污染。 猪肉生产：瘦肉精 饲养甲鱼：乙烯雌酚 蔬菜种植：有机磷农药……某一环节出了问题集约化养殖集中屠宰牲畜国际贸易病原体迅速扩散到其他地区大面积宰杀最近发生的疯牛病、口蹄疫、猪瘟等 食品安全“从田头到餐桌”的管理 种植、养殖加工、包装储存、运输严禁使用危害人体健康和环境的化学品和添加剂等，合理使用农药和化肥。 避免与有害的合成物质接触，仓库必须保持清洁，并杜绝传染病对产品的污染。不能使用禁用的色素、防腐剂等，加工场所、包装材料等都要具备安全无污染条件。二、转基因的生物安全转基因生物技术的潜在危害人类通过基因（甚至是人工合成的基因）在动物、植物、微生物之间的相互转移，创造出前所未有的新的性状甚至新物种，打破了物种原有的生殖屏障，改变了