行业资源库前沿技术前沿技术-食品中诺如病毒检测方法研究进展及应用（刘磊）.pdfVIP

食品中诺如病毒 检测方法研究进展及应用 刘 磊 liulei@ 目 录 一、诺如病毒 二、诺如病毒的检测方法 三、RT-qPCR方法在检测诺如病毒中的应用 四、诺如病毒检测试剂盒在贝类检测中的应用 一、诺如病毒 2016 2006 2012 日本 日本 德国 GII.2 35.76万 12000 1968 2014 2016.4 美国诺 海洋探索者 西班牙 瓦克 近700人 4146 巴塞罗那大学微生物学教授波希（Albert Bosch ）表示：“这是 全球第一次在瓶装水中发现诺如病毒。” 一、诺如病毒 一、诺如病毒-中国 2010年12月，广州从化，429人发病。调查后最终确认是水污染引起的诺 如病毒感染事件 2013年4月，揭阳市某学院，400发病。经当地疾控中心化验判断，主要 病因是诺如病毒传播引起的感染性腹泻。 2014年2月，嘉兴市，400多名学生感染就医。累计报告发病人数511人。 2014年12月，广州越秀区某小学，21人发病，波及217人。 2015年1月，某中学，14人发病，波及1050人。 。 2015年01月，深圳，140名发病 ，经检测，已确定引发此症状的原因系诺 如病毒。 2016年3月，北京市卫计委，今年一二月份，北京市报告了31起急性胃肠 炎聚集性疫情，其中有28起都是由诺如病毒引起的。 一、诺如病毒 一、诺如病毒 诺如病毒 （Norovirus ，NoV ），又称诺瓦克病毒， 是一组形态类似、抗原略有不同的病毒颗粒。 可感染人和动物引起急性肠胃炎、冬季呕吐性疾病、 胃肠性流感等，主要表现为头痛、发热、恶心、腹痛 腹泻等，是非细菌性胃肠炎的主要病原体之一。 小圆结构病毒→诺瓦克样病毒→诺如病毒 （2002.08 ，国际病毒命名委员会） 一、诺如病毒 直径26-35nm 二十面体对称 单股正链RNA 羽状外缘， 小圆状病毒 不能体外培养 高度变异 没有合适的 动物模型 GIV感染人 GIII、GV感染动物 一、诺如病毒—传播途径 二、诺如病毒的检验方法 检测方法 灵敏度 适用范围 优缺点 电镜 ＞106 粪便 灵敏度低，要求高 灵敏度高、特异性强、存 免疫 100-