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牧业考察团赴欧洲四国考察报告 牧业考察团赴欧洲四国考察报告 2002 年 10 月 18 日至 11 月 6 日，由自治区专家顾问团办 公室组织，以自治区专家顾问、新疆农业大学校长雒秋江为团长，自治区专家顾问、新疆农业大学教授哈米提·哈凯莫夫、新疆畜牧科学院院长李耿民、阿克苏地域山羊研究中心研究员师伯乐、自治区畜牧厅饲料工业办公室主任聂新、自治区专家顾问团办公室副研究员李克俭为成员的自治区专家顾问团畜牧业考察团对荷兰、法国、德国、意大利四国畜牧业发展情况进行了考察。考察中实地接见了畜牧养殖场、畜牧研究中心、肉类结合加工厂、皮革加工厂等地，获取了不少有益的经验，达到了预期的目的。 一、欧洲四国考察见闻，欧洲畜牧业较发达（指欧盟十五 国），多半国牲畜牧业占农业产值的比重都在 50%以上，土地总面积 324,269 千公顷，农业用地面积 140,627 千公顷，耕地 73,499 千公顷 , 永远性草场 56,006 千公顷 ( 草场面积约合 8.4 亿亩 ) ，占土地总面积的 17.27%。欧盟十五 国 2001 年人口 3.77 亿人，农业人口 1565 万人，占总人口的 4.15%。 2001 年存栏牛 8141.5 万头，生产牛肉 745.5 万 吨，平均胴体重 281.3 公斤，产牛奶 17121.2 万吨，平均 1 单产 5904.7 公斤；存栏羊 11884.2 万头，生产羊肉 103.4 万吨，平均胴体重 14.1 公斤；存栏猪 12182.5 万头，生产猪肉 1754.3 万吨，平均胴体重 86.7 公斤。此行专家顾问团考察团主要考察了荷兰、法国、德国和意大利四国畜牧业发展情况。 （一）荷兰王国地处北欧洼地，平均海拔低于海平面 3 米，土地有限，仅 41864 平方公里，其中有一半低于海平 面。人口 1550 万人，是世界上人口密度最大的国家之一， 其中从事农业生产的劳动力仅占全国总劳动力的 4.9 ％， 但农业劳动者生产的农产品可奉养 3000 万人，一个农业劳 动者生产的产品可养活 80 个人。荷兰农业生产主假如畜牧 业、花卉业和栽种业，三业的比重分别为 55.1 ％、 34.7 ％ 和 10.2 ％ , 畜牧业占农业总产值比重高达 84.37 ％，成为荷 兰公民经济中的主导产业。荷兰畜产品以出口为主，其出 口量占生产总量的 65％，出口额约占总出口额的 20％。在 荷兰畜牧业生产中， 75%为奶牛业，畜牧业以家庭牧场为经 营单位，每个牧场平均经营 35-40 公顷土地，养奶牛 100 头左右， 2001 年牛存栏 405 万头，牛奶总产量为 1075.5 万吨 , 人均占有 698.88 公斤。 2 在荷兰，考察团参观了阿姆斯特丹 WAIBOERHOEVE（来以斯塔）公司畜牧研究所试验农场，并同该所研究人员进行了 宽泛的沟通。该所针对荷兰近年来人工成本高于奶产品三倍的市场变化，在重点研究内容上，以降低生产成本、提高经济效益为目的，通过不同饲养方式的对照研究，采用高效饲料定量配给法和地上塑料打捆拉伸膜青贮等技术，使畜牧业由粗放型饲养生产转向现代畜牧业生产的理论与实践，给考察团专家留下了深刻印象。在荷兰，像这样的研究所试验农场共有 9 个。在管理体系上，主要靠商业公司和农民资助，研究成果则通过创办讲座、培训等向农民有偿咨询，同时规定每年 9 月 30 日向社会开放。 （二）法国畜牧业在农业中占有特别重要的地位，养牛业是法国畜牧业的主体，不单牲畜品种多，而且生产水平 高，法国牛存栏头数为 2000 多万只、羊 1000 万只，而且品种多、质量高。法国畜牧业种草养畜的先进技术、科学 化的管理经验、商品化的市场经济调控、家庭牧场的经营方式、产业化的运作模式、迅速的信息系统、知识更新的专业培训、社会化的服务体系、持证上岗条件保证等很多方面都体现了世界畜牧业发展的前沿水平。 3 考察团参观了法国农业部国家牧场培育和饲养的夏洛来、 利木赞肉牛，蒙贝利亚乳肉兼用牛、兰布兰羊、夏洛来肉 羊、萨能奶山羊等世界著名品种。肉牛体重公牛一般在 1000－ 1300 公斤，母牛一般在 600－700 公斤，平均日增 重 1200 克以上，奶牛产奶量一般在 8000 公斤以上。这些 品种不单对法国的畜牧业发挥了巨大的作用，而且对全世界的养牛业、养羊业产生了极大的影响。 法国在坚持良种登记、成立国家登记档案，种子公母牛选种选配制度，形成一整套良种繁育体系及质量监察检测体系方面积累的技术与管理经验，对发展新疆畜牧业具有很好的借鉴作用。此外，法国人工草场面积大，质量好，草地面积占国土面积的 1/3 ，并已建成永远性高产改进人工草场。与此相配套的是合理的载畜量，这样既保证了牛羊有足够的饲草知足营养需要，又使草地得到保护、生息和