餐饮企业大晨会流程.docxVIP

PAGE PAGE 1 餐饮企业大晨会流程 1、参会人员于早上9点准时在公司走廊集合，男、女伙伴各站一排，按照身高的高低顺序自东向西依次排列； 2、主持人站在队伍前排，精神振奋、声音宏亮、高声发出：晨会时间到，请大家听我口令：以主持人排头为基准，向左向右看齐，向前看，稍息，立正，跨立！ 3、主持人：各位伙伴，大家早上好！ 4、参会伙伴回答：“ 早上好” ！ 5、主持人：请各部门汇报应到实到人数。（顺序：高层、行政办公室、监察中心、人力资源中心、品牌战略中心、财务中心、直营管理中心、拓展中心，各部门依次报告，以“汇报完毕”结束。） 6、主持人：请大家把目光聚集到对面伙伴脸上，看他是否喜欢你？ 7、参会伙伴做出回应！ 8、主持人：再帮对面的伙伴检查一下仪容仪表，看是否达标？有无需要成长的伙伴？ 9：主持人：（没有）一遍“爱的鼓励”送给对方！ （有！）主持人：请需要成长的伙伴会后承担责任，男士5个俯卧撑，女士5个深蹲， 由上级监督完成； 10、主持人：下面，哪位伙伴来领背XX誓言？（某位伙伴举手示意，主持人：好！掌声有请 xxx） 11、领背誓言伙伴快速上台，站以主持人位置，精神振奋、声音宏亮领背XX誓言： 我是XX人， 我相信我所在的团队， 我愿为团队奉献忠诚、才智和勇敢， 我们互尊互爱、互融互助， 我们用爱心和责任为顾客和伙伴做最好的服务， 愿XX的品牌，承载着我们的理想一起放飞， 我为此而感到骄傲和自豪！ （注：所有参会伙伴目光须聚集在领背XX誓言的伙伴脸上） 12、XX誓言领背伙伴鞠躬下台，参会伙伴以一遍“爱的鼓励”，目光同时恢复到主持人脸上。 13、主持人：各部门有事项安排？有无创新成果分享？有无意见或建议？各位伙伴有无你欣赏的对象，请上台给伙伴们分享，以传播正能量？（对主持人发出的每一次询问参会伙伴应予积极回应，注：该环节各部门可宣导公司通知及好人好事、各部门符合企业文化的各方面的成果分享，也可给公司提好的建议，以及新伙伴介绍、中高层转正仪式。若各部门、各伙伴无事项安排、创新成果分享及意见或建议，主持人须就自己准备的符合XX文化的案例在晨会上进行分享） 14、主持人：家长有无指示？（有，掌声有请 xxx，参会伙伴目光注视发言人；若无，进入下一环节） 15、主持人：下面上我们一起来铭记我们的使命、愿景、核心价值观和企业精神。（该环节每位参会伙伴目光注视到对面伙伴的脸上，将自己的自信、对未来的美好憧憬等正能量传播给对面伙伴） 我们的使命是： 与会人员：让毛肚火锅走向全球！ 主 持 人：我们的愿景是： 与会人员：成为中国最著名、最受尊重的企业之一 ！ 主 持 人：我们的核心价值观是： 与会人员：用激情、行动创造更精彩的人生！ 主 持 人：我们的企业精神是： 与会人员：纤夫精神：敢当重任 团结同心 逆流而上 乐观进取 开拓创新 主 持 人：伙伴们，准备好了吗？！ 与会人员：时刻准备着！ 主 持 人：我们的团队作风是? 与会人员：认真、快、坚守承诺！（3遍）+保证完成任务！绝不找借口！（口号+手势） 主 持 人：今天晨会到此结束，祝大家工作愉快！ 与会人员：合作愉快！（爱的鼓励 ） 主 持 人：散会！ （二）中心及部门月目标进度检视会 各中心、各部门、各区域、各酒店于每月第3周周一就本月月目标进度进行检视，与会人员汇报前两周完成情况和下两周计划，总结经验找出问题，提出改进措施，不断优化提升完成周工作目标的效率。 （三）总经理办公会 由总经理组织执行副总、供应总监、财务总监、人力总监、监察总监、品牌总监召开总经理办公室会，对需要在办公会上研究的事项进行讨论，做出决策。 （四）小区月度目标计划总结会（酒店评价分析会） 分析汇报各酒店目标绩效、酒店经营状况；反馈收集公司各部门在和酒店协作与衔接中的问题与建议；及反馈搜集各小区执行公司制度流程中遇到的问题及建议 1、小区执总对上月经营分析会决议的落实情况及处理结果进行通报； 2、各酒店经理汇报上月目标完成情况及本月目标计划； 3、财务部对各酒店经营状况进行财务分析，同时就财务制度执行情况进行通报；对存在的问题提出整改意见； 4、前厅总管、品控总管、外联经理、维修主管汇报上月检查情况，对存在的问题进行分析并提出整改意见； 5、与会人员结合本身工作反馈就公司制度体系建设与执行、规范管理、公司激励机制、部门协作中存在的问题，并提出意见和建议； 6、小区执总进行总结，并部署下步工作安排。