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食品平安与日常饮食作业 食品平安与日常饮食前言作业?(80.0分)?单选题(60分)1、由于田螺生存在淤泥中，（）简洁致病。 (20.00分)????????????? A．寄生虫????????????? B．微生物????????????? C．病毒????????????? D．化工污染2、我国乳品问题中最臭名昭著的食品添加剂是（）。 (20.00分)????????????? A．山梨酸钾????????????? B．三聚氰胺????????????? C．亚硝酸????????????? D．果胶3、目前，我们（）有效的三聚氰胺的快速检测方法。 (20.00分)????????????? A．有很多????????????? B．有一些????????????? C．几乎没有????????????? D．不知道正确答案： C多选题(0分) 多选、少选均不得分推断题(40分)1、广州管园线虫中毒事件是在广州发生的么？ (20.00分)?是 否2、到目前为止已有适于现场检测的三聚氰胺快速检测方法。 (20.00分)?是 否?食品平安与日常饮食绪论（一）作业?(80.0分)?单选题(60分)1、大肠杆菌0157污染事件发生在（）。 (20.00分)????????????? A．日本????????????? B．美国????????????? C．中国????????????? D．印度正确答案： B2、1852年一本具有划时代意义的作品（）催生了美国屠宰法、食品法等一系列法案的出台。 (20.00分)????????????? A．《Justice》????????????? B．《Call of the Wild》????????????? C．《The Jungle》????????????? D．以上均不是3、由于田螺生存在淤泥中，（）简洁致病。 (20.00分)????????????? A．寄生虫????????????? B．微生物????????????? C．病毒????????????? D．化工污染多选题(0分) 多选、少选均不得分推断题(40分)1、微生物只要存在与食物中，都会对人体产生损害。 (20.00分)?是 否2、广州管园线虫中毒事件是在广州发生的么？ (20.00分)?是 否?食品平安与日常饮食绪论（二）作业?(100.0分)?单选题(60分)1、由于田螺生存在淤泥中，（）简洁致病。 (20.00分)????????????? A．寄生虫????????????? B．微生物????????????? C．病毒????????????? D．化工污染2、“米袋子工程”主要是指解决了（）问题。 (20.00分)????????????? A．食品丰富????????????? B．便利????????????? C．温饱????????????? D．健康3、1852年一本具有划时代意义的作品（）催生了美国屠宰法、食品法等一系列法案的出台。 (20.00分)????????????? A．《Justice》????????????? B．《Call of the Wild》????????????? C．《The Jungle》????????????? D．以上均不是多选题(0分) 多选、少选均不得分推断题(40分)1、到目前为止已有适于现场检测的三聚氰胺快速检测方法。 (20.00分)?是 否2、微生物只要存在与食物中，都会对人体产生损害。 (20.00分)?是 否??食品平安与日常饮食绪论（三）作业?(80.0分)?单选题(60分)1、下列（）不是食品添加剂。 (20.00分)????????????? A．水解植物蛋白????????????? B．三聚氰胺????????????? C．山梨酸钾????????????? D．发酵粉2、1994年5月英国扑杀多少头牛？ (20.00分)????????????? A．10万头????????????? B．13万头????????????? C．20多万头????????????? D．50万头3、欧洲占世界土地（）。 (20.00分)????????????? A．0.11????????????? B．0.2????????????? C．0.07????????????? D．0.21正确答案： B多选题(0分) 多选、少选均不得分推断题(40分)1、目前我国的食品工业进入了快速扩张与高速进展的战略机遇期。 (20.00分)?是 否2、食品平安与社会、经济、体制等等都有紧密关系。 (20.00分)?是 否?食品平安与日常饮食绪论（四）作业?(60.0分)?单选题(60分)1、欧洲占世界土地（）。 (20.00分)????